尔康吃金锁肉厨房原文，探寻独特工艺与文化的完美结合
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中新经纬4月21日电周一早盘，A股三大指数低开后全线翻红。截至午间收盘，上证指数涨0.30%，报3286.44点。深证成指涨0.72%，报9852.09点。创业板指涨1.05%，报1934.05点。
沪深两市半日成交额6291亿元，较上个交易日放量784亿元。个股涨多跌少，全市场超4000只个股上涨。
鸡块在琥珀色的油浪里上下翻涌，迸溅的油花将其染成诱人的金黄……4月20日，来自台湾的潘佳辉一边熟练地炸着盐酥鸡，一边向记者介绍他的“独门秘方”。
2012年，潘佳辉带着精湛的面点小吃制作技艺，从台湾来到武汉，渴望在这座城市寻觅懂得台湾风味的知音。
潘佳辉坦言，他的店是两岸风味碰撞的试验场，在尽可能还原台湾风味的同时，也做了些许改变。例如调味上，椒盐多撒一把，带出武汉人偏爱的重口；冬瓜茶减去两成糖，更贴合江城人的味蕾。潘佳辉说，美食跨海峡，既要“根正苗红”，更要“入乡随俗”。
潘佳辉感慨，这座九省通衢的江城，与美食云集的宝岛台湾，虽相隔千里，却都用最宽厚的胸怀，将天南地北的风味揽入怀中，拥有相似的烟火气。
谈及未来，潘佳辉称，计划打造武汉版“台湾美食街”，让猪血糕和热干面“拜个码头”，蚵仔煎与莲藕汤“认个亲家”。他表示。美食就该像长江水，兼容并蓄更有生命力。
(记者邹浩湖北武汉报道）
盐城4月21日电题：探访江苏东台紧密型数字化医共体：没有“围墙”的三级医院守护居民健康
作者顾名筛
4月15日一早，江苏东台市梁垛镇临塔村59岁村民王金才因为头晕、乏力，走进村卫生室求助。村医姚循详细了解了他的症状，建议他做个血液检查项目。“采血就在村卫生室里完成，不用去镇里或市里，采过血回家吃早饭，非常方便。”王金才说。
上午不到9点，一架无人机从东台市人民医院升空，径直飞往临塔村卫生室接取王金才的血液样本。“样本在市人民医院化验，化验结果很快就能出来，我们会把化验结果推送到患者的手机里。”姚循说，他将根据血液化验结果开具处方，而处方同样会经东台市人民医院的专家审核。
无人机飞到临塔村接取血液样本的同时，还捎了三盒药，药是村医苏凤根给另一位患者开的，村卫生室里没有这种药，直接由东台市人民医院药房发药。
这是群众享受东台紧密型数字化医共体之利的一个缩影。东台市卫健委主任崔海介绍，依托数字技术建设的紧密型数字化医共体，全面打通了检查检验、救治诊治、院外服务“三大环节”，推动人员、技术、服务、管理“四下沉”，真正打造成覆盖全域、没有“围墙”的三级医院，实现“一键点击”优质资源瞬间集聚。
具体而言，东台由医共体运营发展中心牵头，将东台市人民医院(三甲综合医院)和东台市中医院(三乙中医院)2个龙头医院、6个农村区域性医疗卫生中心、18个镇卫生院、341个村卫生室(站)聚合成1个紧密型医共体，高标准建成数字健康驾驶舱，让基层群众在市域任何一个医疗服务点都可以直接享受三级医院服务。
“如今，东台所有的村卫生室都具备集中审方、药物配供、无人机调度、云端影像、网络心电、临床检验等二十项辅助功能，所以说，村卫生室就是东台市人民医院的门诊室。”崔海说。
村卫生室的二十项辅助功能，和东台市数字健康驾驶舱的“十大中心、二十项共享功能”完全衔接，“上传下达”一气呵成。
东台市集中审方中心配备10余位专业药师，对全市435家医疗机构2496名医生每天开具的处方，采取“系统初审+人工复审”的双重审方模式，实现每方必审、每方必查，减少用药错误、提高处方质量、指导合理用药。
“合规处方自动通过，存疑处方将被拦截，由药师人工判断，再进入收费环节，从而保证每张处方不多开、无错方。”东台市集中审方中心总药师崔俊丽说。
处方上的常规药品，在村卫室就能领取，非常规药品由东台市人民医院发放。“市人民医院药房就是全市医疗机构的总药房，用药目录上下衔接一致，村医开方、专家审方、送药上门。”东台市药物配供中心负责人介绍，每天通过物流车和无人机结合的方式，快速将药品、检验检测标本和消毒供应包等送至村卫生室、镇卫生院。
4月15日临近中午，东台市时堰中心卫生院内多个专家工作室的专家仍在接待患者，专家们来自东台市人民医院。
“医共体医疗水平的核心竞争力在人才。”崔海介绍，东台出台了高层次人才专项招引政策，近3年引进硕士以上人才246人，并专门拿出100个编制“镇编村用”。龙头医院在基层设立45个专家工作室，选派24名医疗骨干长期驻守。
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