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商洛市(镇安县、商州区、山阳县、洛南县、商南县、丹凤县、柞水县)
晋城市(陵川县、高平市、阳城县、城区、沁水县、泽州县)
信阳市(光山县、平桥区、息县、新县、商城县、淮滨县、罗山县、固始县、浉河区、潢川县)
迪庆藏族自治州(德钦县、维西傈僳族自治县、香格里拉市) 四平市(伊通满族自治县、铁西区、铁东区、梨树县、双辽市)
抚州市(乐安县、金溪县、东乡区、崇仁县、宜黄县、资溪县、南城县、南丰县、临川区、广昌县、黎川县)
怒江傈僳族自治州(兰坪白族普米族自治县、福贡县、贡山独龙族怒族自治县、泸水市)
江门市(新会区、蓬江区、台山市、鹤山市、恩平市、江海区、开平市)南通市(海安市、如东县、崇川区、通州区、启东市、如皋市、海门区)
岳阳市(岳阳县、君山区、岳阳楼区、汨罗市、平江县、湘阴县、临湘市、华容县、云溪区) 肇庆市(怀集县、端州区、高要区、德庆县、封开县、鼎湖区、广宁县、四会市)
绥化市(青冈县、肇东市、庆安县、北林区、明水县、海伦市、兰西县、绥棱县、望奎县、安达市)
抚顺市(东洲区、新抚区、清原满族自治县、望花区、新宾满族自治县、抚顺县、顺城区)
克孜勒苏柯尔克孜自治州(乌恰县、阿合奇县、阿克陶县、阿图什市)
拉萨市(尼木县、林周县、曲水县、墨竹工卡县、达孜区、城关区、堆龙德庆区、当雄县)
崇左市(宁明县、大新县、凭祥市、龙州县、天等县、扶绥县、江州区)
沧州市(泊头市、吴桥县、盐山县、河间市、东光县、新华区、海兴县、献县、沧县、任丘市、肃宁县、青县、孟村回族自治县、运河区、黄骅市、南皮县)
兴安盟(科尔沁右翼前旗、科尔沁右翼中旗、阿尔山市、突泉县、扎赉特旗、乌兰浩特市)
开封市(兰考县、顺河回族区、龙亭区、禹王台区、通许县、鼓楼区、祥符区、尉氏县、杞县)
宁德市(福安市、寿宁县、福鼎市、柘荣县、周宁县、蕉城区、屏南县、古田县、霞浦县)
喀什地区(巴楚县、泽普县、麦盖提县、塔什库尔干塔吉克自治县、英吉沙县、莎车县、喀什市、叶城县、疏附县、岳普湖县、伽师县、疏勒县)
赤峰市(巴林左旗、宁城县、巴林右旗、克什克腾旗、红山区、翁牛特旗、喀喇沁旗、阿鲁科尔沁旗、松山区、林西县、元宝山区、敖汉旗)
马鞍山市(博望区、和县、含山县、花山区、当涂县、雨山区)
延边朝鲜族自治州(延吉市、图们市、龙井市、敦化市、和龙市、珲春市、安图县、汪清县)
衡阳市(蒸湘区、雁峰区、南岳区、衡山县、常宁市、衡南县、祁东县、珠晖区、石鼓区、衡东县、耒阳市、衡阳县)
张家界市(武陵源区、慈利县、桑植县、永定区)
五指山市(东方市、文昌市、屯昌县、保亭黎族苗族自治县、陵水黎族自治县、定安县、昌江黎族自治县、临高县、白沙黎族自治县、琼中黎族苗族自治县、乐东黎族自治县、万宁市、澄迈县、琼海市)
常州市(金坛区、天宁区、新北区、武进区、钟楼区、溧阳市)
邢台市(襄都区、威县、内丘县、任泽区、隆尧县、巨鹿县、广宗县、清河县、沙河市、南宫市、信都区、宁晋县、临西县、临城县、南和区、柏乡县、新河县、平乡县)
汉中市(勉县、略阳县、佛坪县、西乡县、镇巴县、城固县、汉台区、宁强县、留坝县、南郑区、洋县)
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营口市(西市区、盖州市、站前区、鲅鱼圈区、大石桥市、老边区)
大连市(庄河市、瓦房店市、西岗区、长海县、旅顺口区、普兰店区、中山区、金州区、沙河口区、甘井子区)
衢州市(江山市、柯城区、开化县、龙游县、衢江区、常山县)
眉山市(丹棱县、洪雅县、彭山区、东坡区、青神县、仁寿县) 海东市(民和回族土族自治县、互助土族自治县、循化撒拉族自治县、平安区、化隆回族自治县、乐都区)
钦州市(钦北区、浦北县、灵山县、钦南区)
文山壮族苗族自治州(砚山县、马关县、文山市、丘北县、富宁县、广南县、西畴县、麻栗坡县)
德州市(齐河县、陵城区、禹城市、平原县、宁津县、乐陵市、武城县、夏津县、临邑县、庆云县、德城区)恩施土家族苗族自治州(利川市、恩施市、咸丰县、巴东县、鹤峰县、建始县、宣恩县、来凤县)
白银市(白银区、平川区、会宁县、景泰县、靖远县) 盐城市(亭湖区、盐都区、东台市、阜宁县、滨海县、大丰区、建湖县、响水县、射阳县)
安顺市(平坝区、关岭布依族苗族自治县、紫云苗族布依族自治县、西秀区、镇宁布依族苗族自治县、普定县)
鄂尔多斯市(鄂托克旗、东胜区、杭锦旗、伊金霍洛旗、鄂托克前旗、康巴什区、准格尔旗、乌审旗、达拉特旗)
聊城市(茌平区、冠县、高唐县、东昌府区、莘县、临清市、阳谷县、东阿县)石家庄市(行唐县、长安区、井陉矿区、栾城区、新乐市、赞皇县、元氏县、裕华区、无极县、鹿泉区、正定县、新华区、深泽县、平山县、高邑县、桥西区、晋州市、灵寿县、井陉县、藁城区、辛集市、赵县)
西双版纳傣族自治州(景洪市、勐海县、勐腊县)
青岛市(崂山区、市南区、市北区、即墨区、胶州市、莱西市、黄岛区、李沧区、城阳区、平度市)
阿勒泰地区(阿勒泰市、青河县、福海县、富蕴县、哈巴河县、布尔津县、吉木乃县)
扬州市(广陵区、邗江区、仪征市、江都区、高邮市、宝应县)
益阳市(安化县、资阳区、桃江县、赫山区、沅江市、南县)
揭阳市(惠来县、揭东区、普宁市、榕城区、揭西县)
泸州市(纳溪区、叙永县、泸县、合江县、江阳区、古蔺县、龙马潭区)
黔东南苗族侗族自治州(黄平县、天柱县、三穗县、丹寨县、麻江县、岑巩县、台江县、凯里市、黎平县、镇远县、榕江县、雷山县、施秉县、锦屏县、从江县、剑河县)
延安市(宜川县、洛川县、安塞区、志丹县、黄龙县、延川县、黄陵县、子长市、延长县、吴起县、富县、甘泉县、宝塔区)
济宁市(嘉祥县、邹城市、汶上县、泗水县、任城区、鱼台县、曲阜市、微山县、兖州区、金乡县、梁山县)
阜新市(清河门区、新邱区、彰武县、细河区、海州区、阜新蒙古族自治县、太平区)
海北藏族自治州(祁连县、海晏县、刚察县、门源回族自治县)
遂宁市(射洪市、船山区、蓬溪县、大英县、安居区)
广州市(荔湾区、南沙区、黄埔区、花都区、从化区、天河区、白云区、越秀区、海珠区、番禺区、增城区)
乌鲁木齐市(新市区、乌鲁木齐县、头屯河区、沙依巴克区、水磨沟区、天山区、达坂城区、米东区)
清远市(连南瑶族自治县、连州市、清城区、阳山县、清新区、连山壮族瑶族自治县、英德市、佛冈县)
2025年4月15日，中式面馆连锁品牌遇见小面正式向港交所递交招股说明书，拟主板挂牌上市，招银国际担任独家保荐人。这一消息引发了市场的广泛关注，作为中式面馆赛道的潜力选手，遇见小面的招股书透露了其业绩表现、经营策略、股权结构以及行业竞争格局等多方面信息。
从财务数据来看，遇见小面在过去三年实现了显著的业绩增长。招股书显示，2022—2024年，公司营业收入分别为4.18亿元、8.01亿元和11.54亿元，年复合增长率高达66.2%。净利润方面，2022年为亏损3597.3万元，2023年成功扭亏为盈，实现净利润4591.4万元，2024年进一步增长至6070万元。这一业绩表现反映了公司近年来在市场拓展和运营管理方面的成效。
然而，同店销售额的变化趋势却呈现出一定的波动性。2023年相比2022年，同店销售额增幅超过28%，但2024年同店销售额同比下降4.2%。公司解释称，这主要是由于主动降低菜品价格以吸引更多顾客和增加整体销售额。数据显示，遇见小面餐厅的订单平均消费额由2022年的36.1元降至2023年的34元，并进一步降至2024年的32元。尽管降价策略在一定程度上提升了客流量，但也对同店销售额产生了一定的负面影响。
遇见小面采用直营和特许经营相结合的经营模式。截至2024年底，公司共有360家餐厅，其中279家为直营餐厅，81家为特许经营餐厅。直营餐厅收入在公司总收入中占据主导地位，2022—2024年，来自直营餐厅的收入分别为3.36亿元、6.72亿元和10亿元，占总收入的比重分别为80.5%、83.9%和86.7%。
在门店拓展方面，遇见小面保持了较快的速度。2022—2024年，公司分别新开设了43家、92家和120家自营和特许经营餐厅，门店总数从2022年底的170家增加至2024年底的360家。公司计划在未来三年继续加快开店步伐，2025—2027年分别开设约120—150家、150—180家和170—200家直营及特许经营餐厅。
数字化运营是遇见小面的一大特色。公司自主开发了一套数字化系统，用于餐厅业务及财务分析、采购、库存、供应链管理、人力资源、雇员培训等方面。此外，公司还在所有餐厅实行“赛马体系”，评估机制量化了餐厅运营中的关键指标，如客户服务、厨房操作、人员管理、食品安全、财务管理、库存管理等，通过及时发现和纠正问题，提升餐厅的运营效率和服务质量。
遇见小面的股权结构较为多元化，控股股东为宋奇先生、苏旭翔先生、淮安创韬、淮安遇见好人等，合计持股约53.28%。其他股东中，百福控股通过奇昕持股约17.16%、顾东升持股约7.73%、九毛九通过品芯悦谷持股约6.50%、碧桂园通过汇碧二号和一号分别持有约5.08%和3.97%的公司股份。此外，青骢资本持股3.26%，喜家德水饺创始人高德福持股3.01%。
值得注意的是，前京东集团CEO徐雷和原麦当劳有限公司（香港）前首席财务官和技术官于今年4月1日以独立非执行董事的身份加入遇见小面。徐雷对品牌、营销、即时零售等领域非常熟悉，其加入有望为遇见小面的品牌升级和即时零售业务发展提供有力支持。
中式面馆市场高度分散，按2024年总商品交易额计，前五名参与者占市场份额的2.9%。尽管遇见小面在川渝风味面馆市场占据领先地位，2024年按总商品交易额计为中国第一大川渝风味面馆经营者及第四大中式面馆经营者，但在整个中式面馆市场中，其市场份额仍相对较低。
在竞争激烈的市场环境下，遇见小面面临着来自多个方面的挑战。一方面，行业内价格战激烈，消费者对价格敏感度提升，众多餐饮品牌纷纷推出低价套餐以吸引顾客，遇见小面也不得不通过降价来保持竞争力，这对其盈利能力造成了一定的压力。另一方面，下沉市场和海外市场的拓展也面临着诸多不确定性。在下沉市场，品牌知名度和消费习惯的差异可能影响门店的运营效果；在海外市场，文化差异、运营成本以及品牌知名度的提升都需要投入大量的资源和时间。
尽管面临诸多挑战，但遇见小面也迎来了难得的发展机遇。随着消费者对中式餐饮的需求不断增长，中式面馆市场仍具有较大的发展潜力。遇见小面作为川渝风味面馆的代表品牌，已经形成了差异化定位，并且在香港市场的成功布局为其国际化发展奠定了基础。
此次IPO募集资金将用于拓展餐厅网络、升级技术及数字系统、品牌建设及提高客户忠诚度、对上游食品加工行业潜在公司的战略投资与收购等方面。通过这些举措，遇见小面有望进一步提升自身的竞争力，实现规模化发展和品牌升级。
然而，未来能否在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现可持续发展，仍取决于遇见小面能否有效平衡扩张速度与盈利质量，持续提升品牌影响力和运营效率。投资者也将密切关注公司未来的经营表现和发展战略，以评估其投资价值。
总体而言，遇见小面冲刺港股IPO是其发展历程中的一个重要里程碑。在业绩增长、经营模式创新和多元化股东支持的背后，公司既面临着行业竞争和市场拓展的挑战，也拥有巨大的发展机遇。未来，遇见小面能否成为“中式面馆第一股”，引领行业发展，值得我们拭目以待。