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仙桃市(神农架林区、天门市、潜江市)
黔南布依族苗族自治州(荔波县、贵定县、平塘县、三都水族自治县、长顺县、罗甸县、惠水县、龙里县、瓮安县、独山县、福泉市、都匀市)
乌海市(海南区、海勃湾区、乌达区) 鄂州市(华容区、鄂城区、梁子湖区)
鹤壁市(浚县、淇县、淇滨区、鹤山区、山城区)
临夏回族自治州(积石山保安族东乡族撒拉族自治县、临夏县、广河县、和政县、康乐县、临夏市、东乡族自治县、永靖县)
宁波市(鄞州区、江北区、奉化区、宁海县、余姚市、北仑区、慈溪市、镇海区、海曙区、象山县)滨州市(惠民县、无棣县、阳信县、博兴县、邹平市、滨城区、沾化区)
五指山市(万宁市、东方市、昌江黎族自治县、陵水黎族自治县、澄迈县、琼中黎族苗族自治县、文昌市、保亭黎族苗族自治县、琼海市、白沙黎族自治县、临高县、屯昌县、乐东黎族自治县、定安县) 新疆维吾尔自治区
阳江市(阳西县、阳东区、阳春市、江城区)
咸宁市(赤壁市、嘉鱼县、崇阳县、通城县、通山县、咸安区)
上海市(嘉定区、杨浦区、松江区、崇明区、青浦区、金山区、长宁区、宝山区、虹口区、徐汇区、奉贤区、浦东新区、普陀区、闵行区、静安区、黄浦区)
兴安盟(科尔沁右翼中旗、突泉县、乌兰浩特市、阿尔山市、科尔沁右翼前旗、扎赉特旗)
昆明市(石林彝族自治县、寻甸回族彝族自治县、盘龙区、安宁市、嵩明县、禄劝彝族苗族自治县、西山区、五华区、东川区、官渡区、晋宁区、呈贡区、宜良县、富民县)
长春市(德惠市、朝阳区、农安县、双阳区、南关区、榆树市、公主岭市、九台区、二道区、宽城区、绿园区)
兰州市(七里河区、皋兰县、永登县、红古区、西固区、榆中县、安宁区、城关区)
娄底市(冷水江市、双峰县、涟源市、娄星区、新化县)
保山市(腾冲市、昌宁县、隆阳区、龙陵县、施甸县)
梧州市(岑溪市、蒙山县、藤县、万秀区、苍梧县、龙圩区、长洲区)
大理白族自治州(巍山彝族回族自治县、洱源县、漾濞彝族自治县、云龙县、南涧彝族自治县、弥渡县、鹤庆县、祥云县、永平县、大理市、宾川县、剑川县)
吉林市(昌邑区、桦甸市、船营区、舒兰市、蛟河市、永吉县、龙潭区、磐石市、丰满区)
萍乡市(安源区、莲花县、上栗县、湘东区、芦溪县)
松原市(扶余市、宁江区、长岭县、前郭尔罗斯蒙古族自治县、乾安县)
德州市(齐河县、临邑县、宁津县、德城区、平原县、陵城区、夏津县、禹城市、庆云县、武城县、乐陵市)
曲靖市(罗平县、宣威市、师宗县、会泽县、马龙区、陆良县、麒麟区、沾益区、富源县)
鸡西市(梨树区、虎林市、滴道区、密山市、鸡冠区、麻山区、鸡东县、恒山区、城子河区)
通辽市(奈曼旗、科尔沁区、科尔沁左翼后旗、科尔沁左翼中旗、库伦旗、扎鲁特旗、霍林郭勒市、开鲁县)
临沂市(沂水县、兰陵县、莒南县、兰山区、费县、沂南县、临沭县、河东区、郯城县、罗庄区、平邑县、蒙阴县)
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南平市(光泽县、邵武市、建阳区、浦城县、武夷山市、松溪县、顺昌县、建瓯市、政和县、延平区)
通化市(梅河口市、东昌区、二道江区、通化县、辉南县、集安市、柳河县)
扬州市(高邮市、广陵区、邗江区、江都区、仪征市、宝应县)
西宁市(城中区、湟中区、湟源县、城东区、大通回族土族自治县、城北区、城西区) 自贡市(大安区、沿滩区、贡井区、荣县、富顺县、自流井区)
银川市(西夏区、灵武市、贺兰县、永宁县、兴庆区、金凤区)
广安市(武胜县、岳池县、前锋区、邻水县、华蓥市、广安区)
晋城市(陵川县、泽州县、城区、阳城县、高平市、沁水县)漳州市(漳浦县、龙海区、龙文区、诏安县、南靖县、云霄县、东山县、平和县、华安县、芗城区、长泰区)
六安市(霍山县、叶集区、裕安区、舒城县、金寨县、金安区、霍邱县) 乐山市(市中区、沙湾区、井研县、五通桥区、金口河区、夹江县、马边彝族自治县、犍为县、峨眉山市、峨边彝族自治县、沐川县)
本溪市(南芬区、平山区、桓仁满族自治县、明山区、溪湖区、本溪满族自治县)
甘南藏族自治州(舟曲县、合作市、夏河县、卓尼县、临潭县、迭部县、碌曲县、玛曲县)
马鞍山市(当涂县、含山县、雨山区、博望区、花山区、和县)吉安市(泰和县、井冈山市、峡江县、吉州区、吉水县、吉安县、青原区、万安县、安福县、永丰县、遂川县、永新县、新干县)
眉山市(东坡区、仁寿县、丹棱县、彭山区、洪雅县、青神县)
贵阳市(白云区、南明区、乌当区、修文县、息烽县、清镇市、开阳县、花溪区、云岩区、观山湖区)
珠海市(斗门区、金湾区、香洲区)
平凉市(崇信县、灵台县、泾川县、静宁县、崆峒区、华亭市、庄浪县)
九江市(武宁县、共青城市、彭泽县、庐山市、德安县、浔阳区、湖口县、永修县、修水县、都昌县、瑞昌市、濂溪区、柴桑区)
福州市(台江区、永泰县、连江县、长乐区、平潭县、罗源县、鼓楼区、晋安区、福清市、闽清县、仓山区、马尾区、闽侯县)
威海市(环翠区、文登区、荣成市、乳山市)
红河哈尼族彝族自治州(个旧市、绿春县、屏边苗族自治县、金平苗族瑶族傣族自治县、建水县、元阳县、泸西县、红河县、河口瑶族自治县、蒙自市、石屏县、开远市、弥勒市)
阜新市(海州区、清河门区、彰武县、细河区、阜新蒙古族自治县、新邱区、太平区)
常德市(津市市、汉寿县、安乡县、桃源县、临澧县、鼎城区、石门县、澧县、武陵区)
广州市(越秀区、天河区、荔湾区、花都区、黄埔区、番禺区、南沙区、增城区、海珠区、从化区、白云区)
拉萨市(达孜区、尼木县、曲水县、堆龙德庆区、城关区、墨竹工卡县、当雄县、林周县)
迪庆藏族自治州(维西傈僳族自治县、德钦县、香格里拉市)
景德镇市(浮梁县、昌江区、乐平市、珠山区)
文山壮族苗族自治州(丘北县、文山市、富宁县、广南县、马关县、砚山县、麻栗坡县、西畴县)
青岛市(崂山区、市南区、城阳区、李沧区、即墨区、莱西市、平度市、胶州市、黄岛区、市北区)
毛利率持续下滑
休闲零食竞争内卷的今天,盐津铺子(002847.SZ)维持了相对稳定的增长。
2024年,盐津铺子实现营业收入约53.04亿元,同比增长28.9%;净利润达到6.40亿元,同比增长26.5%。
近两年,包含盐津铺子在内的休闲零食品牌通过积极拥抱量贩渠道,实现了业绩的显著增长。
但随着渠道话语权的日渐膨胀,品牌也在提高产品性价比的过程中,一定程度牺牲了利润表现。
增收不增利的信号已经出现。
今年一季度,尽管盐津铺子营收仍维持25.7%的增幅,但归属上市公司股东的净利润仅1.78亿元,增速却放缓至11.6%。
一些微妙信号已在更早时显现。
2024年,盐津铺子毛利率降至30.69%,同比降2.85个百分点。
财报披露前的今年3月,盐津铺子四位副总则合计减持0.33%股份,套现约合5235万元。
对于当前的盐津铺子来说,优化产品结构和渠道结构,通过打造“品类品牌”重拾定价权,挽回毛利率下降势头,或许是当务之急。
吃到魔芋红利
2024年,魔芋零食市场规模突破120亿元,年增长率超20%,成为休闲食品领域的现象级品类。
魔芋本身无色无味,具备低热、低脂、低糖的特质,不仅切合当下流行的健康饮食概念,更具有良好的加工延展性。
早在五年前就布局了相关领域的盐津铺子,成功踩中这一波市场红利。
2022年、2023年魔芋制品收入分别同比增长120.32%、84.95%。
2024年,盐津铺子魔芋制品收入达到8.38亿元,同比大增76%,占总营收比重提升至15.81%。
大单品“麻酱素毛肚”今年3月实现月销售额破亿,该款产品上市仅16个月,打破了休闲食品单品破亿最快纪录。
华创证券分析师欧阳予表示,春节后淡季麻酱大魔王仍出现缺货,预计全年魔芋制品有望实现18-20亿的含税销售额,同比增幅80%-100%。
盐津铺子并非魔芋赛道唯一的玩家。
2024年,卫龙(9985.HK)以魔芋零食为主的蔬菜制品板块营收大幅增长59.1%,达到33.71亿元,与盐津铺子共同占据行业前二位置,CR2达到60-70%。
劲仔食品(003000.SZ)、良品铺子(603719.SH)、三只松鼠(300783.SZ)等也推出了同类产品补位布局。
品类景气度仍在高位,中信证券预估,魔芋休闲零食未来具备1-2倍增长空间。
旺盛的市场需求更推动原材料价格大幅上涨。
魔芋深加工企业一致魔芋(839273.BJ)曾透露,2024年上半年魔芋粉价格一直处于低位。但由于市场需求快速放量,当年6月价格触底反弹,并大幅走高。
2024年12月,鲜魔芋市场价格攀升至7600元/吨,同比翻倍。
由于魔芋种植条件受限且易受气候影响,供给端大幅度增长存在一定难度,短期内价格较难回落。
盐津铺子证券部工作人员告诉信风,公司通过以销定产、以产定购的方式,适当储备产能,但并未回应成本上涨对毛利带来的潜在影响。
魔芋成为公司推动海外市场探索的主力核心品类。
2025年,盐津铺子计划重点进攻海外魔芋销售占比达80%以上的泰国市场。
例如投资3000万美元新建泰国魔芋生产基地,并推出Mowon品牌本地化口味魔芋产品,进军东南亚、日韩及欧美市场。
2024年盐津铺子海外市场营收0.63亿元,较比去年同期翻了198倍。
未来三到五年,盐津铺子的战略是海外“再造一个盐津”,即销售额超过50亿元。
解绑渠道依赖
长久以来,盐津铺子意图通过多品类、全渠道的策略覆盖更广泛的消费群体。
对市场分散、进入门槛低的休闲零食行业来说,决定权并非完全归属于自身,而部分归属于话语权更强的下游渠道。
犹如电商时代跑出的三只松鼠,盐津铺子曾是渠道结构变化的获益者。
在董事长张学武看来,“零食量贩模式的未来值得期待,它迎合了消费力减弱、效率提升的趋势。”
顺应零售业的风向变化,盐津铺子近年来持续由高毛利、高运营成本的KA商超,转向低费用、低毛利的零食量贩店。
早在2022年,零食很忙就超越沃尔玛,成为了盐津铺子的第一大客户;2023年,盐津铺子更斥资3.5亿元获得鸣鸣很忙3.32%的股份。
量贩零食赛道爆发式增长的2023年,盐津铺子营收同比增长42.22%、归母净利润同比大增67.76%。
年初,盐津铺子从鸣鸣很忙股东行列中撤出,但从交易金额看,双方的合作关系依然紧密。
2024年,盐津铺子第一大客户贡献销售额12.6亿元,占年度销售总额比例达23.7%。
目前,盐津铺子直营商超渠道占比已不足4%,电商和量贩渠道收入占比扩大至20%以上,定量流通和大流通等渠道在10%和40%左右。
渠道结构的调整,虽为公司带来显著的市场份额,但对利润构成了压力。
2022年至2024年间,盐津铺子毛利率从34.72%降至30.69%。
随着两大龙头格局落定、门店整体规模破万家,市场预判量贩零食店的业务重心将很快从跑马圈地切换至盈利增长。
对盐津铺子而言,渠道变革的发展红利期接近过半。
目前几乎所有零食品牌都在加码零食量贩渠道,先发优势不再明显。
盐津铺子更多期望通过大单品战略,降低对单一渠道的依赖,应对来自折扣零售业态带来的价格挤压。
2024年,盐津铺子打造了“蛋皇”、“大魔王”等品类品牌,与性价比路线的主品牌进行区分。
“蛋皇”成功进入山姆会员店渠道,1kg装售价69.9元,首月超过10万包,登顶山姆新品热度榜。
借助高势能渠道建立品牌影响力后,盐津铺子将爆款产品铺向全渠道销售,进而享受溢价带来的业绩增量。
2024年,鹌鹑蛋零食营收近5.8亿元,同比增长81.87%。10月,“蛋皇”在蛋类零食中的月销量贡献达到了60%。
能否将魔芋、鹌鹑蛋的成功复制至更多品类,决定着这家零食企业的发展上限。
盐津铺子已有辣卤零食、烘焙薯类、深海零食、蛋类零食、果干坚果及蒟蒻果冻布丁六大核心品类。
2024年推行的组织架构调整,围绕六大品类成立辣味、甜味、健康三个品类事业部,聚焦大单品打造。新品研发将通过内部赛马的方式,交由市场、渠道进行筛选。
不过同期,公司投入研发费用却同比降低0.22%,研发费用率下滑0.4个百分点至1.5%。
较比三只松鼠的坚果、洽洽食品(002557.SZ)的瓜子、卫龙的辣条,盐津铺子与优势品类的绑定并不紧密。
盐津铺子在电话会上透露,一季度魔芋品类及蒟蒻、蛋皇等产品增速高于整体,预计全年可延续该趋势,利好全年毛利率表现。
根据股权激励目标,2025年盐津铺子营收将不低于56.4亿元,扣非净利润不低于8.13亿元。
这个目标并不低,要求盐津铺子的净利润将同比增长超过三成,净利率提升3.7个百分点至14.4%。
对于一季度净利润未及2亿元的盐津铺子而言,这会是个不小的挑战。
风险提示及免责条款
市场有风险,投资需谨慎。本文不构成个人投资建议,也未考虑到个别用户特殊的投资目标、财务状况或需要。用户应考虑本文中的任何意见、观点或结论是否符合其特定状况。据此投资,责任自负。
新闻结尾
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