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武汉市(青山区、汉阳区、洪山区、蔡甸区、江岸区、江夏区、黄陂区、汉南区、硚口区、武昌区、新洲区、东西湖区、江汉区)
常德市(安乡县、汉寿县、武陵区、临澧县、津市市、澧县、鼎城区、桃源县、石门县)
南宁市(西乡塘区、隆安县、武鸣区、江南区、邕宁区、良庆区、宾阳县、上林县、横州市、马山县、青秀区、兴宁区)
克拉玛依市(克拉玛依区、白碱滩区、乌尔禾区、独山子区) 揭阳市(榕城区、揭东区、普宁市、揭西县、惠来县)
漳州市(龙文区、龙海区、长泰区、南靖县、漳浦县、华安县、芗城区、诏安县、云霄县、东山县、平和县)
保山市(龙陵县、隆阳区、昌宁县、腾冲市、施甸县)
普洱市(景东彝族自治县、镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县、景谷傣族彝族自治县、宁洱哈尼族彝族自治县、西盟佤族自治县、孟连傣族拉祜族佤族自治县、江城哈尼族彝族自治县、澜沧拉祜族自治县、思茅区、墨江哈尼族自治县)
吉安市(新干县、峡江县、安福县、泰和县、永新县、吉州区、吉安县、遂川县、万安县、青原区、永丰县、吉水县、井冈山市) 大兴安岭地区(塔河县、呼玛县、漠河市)
日喀则市(仲巴县、仁布县、白朗县、吉隆县、定日县、康马县、昂仁县、江孜县、谢通门县、定结县、岗巴县、桑珠孜区、萨嘎县、聂拉木县、亚东县、萨迦县、南木林县、拉孜县)
那曲市(聂荣县、班戈县、索县、尼玛县、申扎县、安多县、嘉黎县、双湖县、比如县、巴青县、色尼区)
昌吉回族自治州(木垒哈萨克自治县、奇台县、昌吉市、阜康市、吉木萨尔县、玛纳斯县、呼图壁县)
延安市(黄陵县、子长市、安塞区、吴起县、甘泉县、黄龙县、宜川县、富县、宝塔区、洛川县、志丹县、延长县、延川县)
阿坝藏族羌族自治州(茂县、汶川县、红原县、壤塘县、金川县、阿坝县、松潘县、黑水县、马尔康市、九寨沟县、若尔盖县、小金县、理县)
西藏自治区
黔东南苗族侗族自治州(从江县、榕江县、凯里市、麻江县、镇远县、施秉县、黎平县、三穗县、天柱县、雷山县、丹寨县、锦屏县、剑河县、台江县、黄平县、岑巩县)
兴安盟(突泉县、阿尔山市、扎赉特旗、科尔沁右翼前旗、科尔沁右翼中旗、乌兰浩特市)
临夏回族自治州(广河县、康乐县、东乡族自治县、积石山保安族东乡族撒拉族自治县、和政县、永靖县、临夏县、临夏市)
阜阳市(颍泉区、阜南县、颍东区、颍上县、界首市、临泉县、颍州区、太和县)
遂宁市(大英县、安居区、射洪市、蓬溪县、船山区)
威海市(荣成市、乳山市、文登区、环翠区)
邢台市(临西县、襄都区、内丘县、巨鹿县、广宗县、威县、南和区、任泽区、沙河市、宁晋县、新河县、南宫市、平乡县、清河县、柏乡县、信都区、临城县、隆尧县)
黔南布依族苗族自治州(瓮安县、罗甸县、龙里县、福泉市、惠水县、平塘县、荔波县、长顺县、都匀市、独山县、贵定县、三都水族自治县)
新余市(渝水区、分宜县)
滁州市(琅琊区、全椒县、凤阳县、明光市、来安县、天长市、南谯区、定远县)
镇江市(丹阳市、润州区、扬中市、丹徒区、京口区、句容市)
宜春市(铜鼓县、奉新县、丰城市、樟树市、宜丰县、高安市、袁州区、上高县、万载县、靖安县)
营口市(盖州市、站前区、老边区、鲅鱼圈区、大石桥市、西市区)
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惠州市(惠阳区、惠东县、博罗县、惠城区、龙门县)
天津市(宁河区、宝坻区、和平区、河西区、南开区、东丽区、河东区、滨海新区、西青区、武清区、河北区、津南区、蓟州区、静海区、北辰区、红桥区)
重庆市(秀山土家族苗族自治县、开州区、大足区、璧山区、潼南区、南岸区、巫山县、涪陵区、渝北区、巴南区、奉节县、永川区、北碚区、巫溪县、綦江区、江津区、云阳县、城口县、梁平区、九龙坡区、丰都县、酉阳土家族苗族自治县、彭水苗族土家族自治县、大渡口区、合川区、忠县、沙坪坝区、黔江区、荣昌区、武隆区、江北区、垫江县、万州区、长寿区、南川区、石柱土家族自治县、铜梁区、渝中区)
防城港市(东兴市、港口区、上思县、防城区) 东莞市
达州市(通川区、开江县、宣汉县、达川区、渠县、万源市、大竹县)
玉林市(兴业县、北流市、福绵区、玉州区、博白县、容县、陆川县)
张家界市(武陵源区、桑植县、慈利县、永定区)平顶山市(湛河区、鲁山县、舞钢市、新华区、卫东区、汝州市、叶县、郏县、宝丰县、石龙区)
海口市(琼山区、龙华区、秀英区、美兰区) 克孜勒苏柯尔克孜自治州(阿合奇县、乌恰县、阿克陶县、阿图什市)
来宾市(象州县、兴宾区、忻城县、武宣县、金秀瑶族自治县、合山市)
莆田市(城厢区、荔城区、秀屿区、涵江区、仙游县)
烟台市(栖霞市、福山区、莱阳市、招远市、莱州市、龙口市、海阳市、蓬莱区、牟平区、莱山区、芝罘区)商丘市(宁陵县、民权县、柘城县、永城市、睢县、梁园区、虞城县、夏邑县、睢阳区)
深圳市(宝安区、龙华区、盐田区、罗湖区、坪山区、南山区、福田区、龙岗区、光明区)
酒泉市(金塔县、阿克塞哈萨克族自治县、敦煌市、肃州区、瓜州县、肃北蒙古族自治县、玉门市)
陇南市(徽县、宕昌县、文县、康县、两当县、成县、武都区、西和县、礼县)
铜仁市(碧江区、沿河土家族自治县、江口县、玉屏侗族自治县、万山区、松桃苗族自治县、德江县、石阡县、印江土家族苗族自治县、思南县)
龙岩市(永定区、武平县、新罗区、上杭县、连城县、漳平市、长汀县)
铜陵市(铜官区、枞阳县、郊区、义安区)
武威市(古浪县、凉州区、民勤县、天祝藏族自治县)
锡林郭勒盟(太仆寺旗、西乌珠穆沁旗、锡林浩特市、镶黄旗、正蓝旗、苏尼特右旗、阿巴嘎旗、多伦县、东乌珠穆沁旗、苏尼特左旗、正镶白旗、二连浩特市)
随州市(随县、广水市、曾都区)
汉中市(城固县、勉县、宁强县、留坝县、洋县、南郑区、汉台区、西乡县、镇巴县、佛坪县、略阳县)
包头市(土默特右旗、白云鄂博矿区、固阳县、昆都仑区、九原区、青山区、石拐区、东河区、达尔罕茂明安联合旗)
绍兴市(越城区、柯桥区、上虞区、新昌县、诸暨市、嵊州市)
泉州市(石狮市、晋江市、金门县、德化县、鲤城区、洛江区、惠安县、丰泽区、南安市、安溪县、泉港区、永春县)
朝阳市(朝阳县、凌源市、双塔区、北票市、建平县、龙城区、喀喇沁左翼蒙古族自治县)
上海市(闵行区、崇明区、普陀区、青浦区、虹口区、松江区、金山区、宝山区、杨浦区、长宁区、徐汇区、浦东新区、嘉定区、黄浦区、奉贤区、静安区)
运城市(闻喜县、河津市、绛县、芮城县、夏县、永济市、万荣县、平陆县、临猗县、新绛县、盐湖区、垣曲县、稷山县)
2025年4月15日，中式面馆连锁品牌遇见小面正式向港交所递交招股说明书，拟主板挂牌上市，招银国际担任独家保荐人。这一消息引发了市场的广泛关注，作为中式面馆赛道的潜力选手，遇见小面的招股书透露了其业绩表现、经营策略、股权结构以及行业竞争格局等多方面信息。
从财务数据来看，遇见小面在过去三年实现了显著的业绩增长。招股书显示，2022—2024年，公司营业收入分别为4.18亿元、8.01亿元和11.54亿元，年复合增长率高达66.2%。净利润方面，2022年为亏损3597.3万元，2023年成功扭亏为盈，实现净利润4591.4万元，2024年进一步增长至6070万元。这一业绩表现反映了公司近年来在市场拓展和运营管理方面的成效。
然而，同店销售额的变化趋势却呈现出一定的波动性。2023年相比2022年，同店销售额增幅超过28%，但2024年同店销售额同比下降4.2%。公司解释称，这主要是由于主动降低菜品价格以吸引更多顾客和增加整体销售额。数据显示，遇见小面餐厅的订单平均消费额由2022年的36.1元降至2023年的34元，并进一步降至2024年的32元。尽管降价策略在一定程度上提升了客流量，但也对同店销售额产生了一定的负面影响。
遇见小面采用直营和特许经营相结合的经营模式。截至2024年底，公司共有360家餐厅，其中279家为直营餐厅，81家为特许经营餐厅。直营餐厅收入在公司总收入中占据主导地位，2022—2024年，来自直营餐厅的收入分别为3.36亿元、6.72亿元和10亿元，占总收入的比重分别为80.5%、83.9%和86.7%。
在门店拓展方面，遇见小面保持了较快的速度。2022—2024年，公司分别新开设了43家、92家和120家自营和特许经营餐厅，门店总数从2022年底的170家增加至2024年底的360家。公司计划在未来三年继续加快开店步伐，2025—2027年分别开设约120—150家、150—180家和170—200家直营及特许经营餐厅。
数字化运营是遇见小面的一大特色。公司自主开发了一套数字化系统，用于餐厅业务及财务分析、采购、库存、供应链管理、人力资源、雇员培训等方面。此外，公司还在所有餐厅实行“赛马体系”，评估机制量化了餐厅运营中的关键指标，如客户服务、厨房操作、人员管理、食品安全、财务管理、库存管理等，通过及时发现和纠正问题，提升餐厅的运营效率和服务质量。
遇见小面的股权结构较为多元化，控股股东为宋奇先生、苏旭翔先生、淮安创韬、淮安遇见好人等，合计持股约53.28%。其他股东中，百福控股通过奇昕持股约17.16%、顾东升持股约7.73%、九毛九通过品芯悦谷持股约6.50%、碧桂园通过汇碧二号和一号分别持有约5.08%和3.97%的公司股份。此外，青骢资本持股3.26%，喜家德水饺创始人高德福持股3.01%。
值得注意的是，前京东集团CEO徐雷和原麦当劳有限公司（香港）前首席财务官和技术官于今年4月1日以独立非执行董事的身份加入遇见小面。徐雷对品牌、营销、即时零售等领域非常熟悉，其加入有望为遇见小面的品牌升级和即时零售业务发展提供有力支持。
中式面馆市场高度分散，按2024年总商品交易额计，前五名参与者占市场份额的2.9%。尽管遇见小面在川渝风味面馆市场占据领先地位，2024年按总商品交易额计为中国第一大川渝风味面馆经营者及第四大中式面馆经营者，但在整个中式面馆市场中，其市场份额仍相对较低。
在竞争激烈的市场环境下，遇见小面面临着来自多个方面的挑战。一方面，行业内价格战激烈，消费者对价格敏感度提升，众多餐饮品牌纷纷推出低价套餐以吸引顾客，遇见小面也不得不通过降价来保持竞争力，这对其盈利能力造成了一定的压力。另一方面，下沉市场和海外市场的拓展也面临着诸多不确定性。在下沉市场，品牌知名度和消费习惯的差异可能影响门店的运营效果；在海外市场，文化差异、运营成本以及品牌知名度的提升都需要投入大量的资源和时间。
尽管面临诸多挑战，但遇见小面也迎来了难得的发展机遇。随着消费者对中式餐饮的需求不断增长，中式面馆市场仍具有较大的发展潜力。遇见小面作为川渝风味面馆的代表品牌，已经形成了差异化定位，并且在香港市场的成功布局为其国际化发展奠定了基础。
此次IPO募集资金将用于拓展餐厅网络、升级技术及数字系统、品牌建设及提高客户忠诚度、对上游食品加工行业潜在公司的战略投资与收购等方面。通过这些举措，遇见小面有望进一步提升自身的竞争力，实现规模化发展和品牌升级。
然而，未来能否在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现可持续发展，仍取决于遇见小面能否有效平衡扩张速度与盈利质量，持续提升品牌影响力和运营效率。投资者也将密切关注公司未来的经营表现和发展战略，以评估其投资价值。
总体而言，遇见小面冲刺港股IPO是其发展历程中的一个重要里程碑。在业绩增长、经营模式创新和多元化股东支持的背后，公司既面临着行业竞争和市场拓展的挑战，也拥有巨大的发展机遇。未来，遇见小面能否成为“中式面馆第一股”，引领行业发展，值得我们拭目以待。