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临沧市(临翔区、永德县、镇康县、耿马傣族佤族自治县、双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县、沧源佤族自治县、云县、凤庆县)

七台河市(桃山区、茄子河区、勃利县、新兴区)

常州市(钟楼区、武进区、金坛区、新北区、天宁区、溧阳市)  新乡市(获嘉县、延津县、凤泉区、封丘县、辉县市、卫滨区、原阳县、卫辉市、新乡县、牧野区、红旗区、长垣市)

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怒江傈僳族自治州(福贡县、兰坪白族普米族自治县、贡山独龙族怒族自治县、泸水市)

曲靖市(富源县、麒麟区、马龙区、师宗县、会泽县、沾益区、宣威市、陆良县、罗平县)

咸阳市(泾阳县、长武县、秦都区、武功县、永寿县、杨陵区、淳化县、旬邑县、渭城区、兴平市、彬州市、三原县、乾县、礼泉县)  南平市(建阳区、武夷山市、顺昌县、光泽县、延平区、邵武市、政和县、浦城县、建瓯市、松溪县)

石家庄市(裕华区、赵县、正定县、行唐县、元氏县、无极县、新乐市、深泽县、井陉矿区、鹿泉区、井陉县、辛集市、藁城区、晋州市、栾城区、桥西区、平山县、灵寿县、赞皇县、新华区、高邑县、长安区)

惠州市(惠城区、惠阳区、龙门县、博罗县、惠东县)

阿拉善盟(阿拉善右旗、阿拉善左旗、额济纳旗)

黄山市(黄山区、徽州区、黟县、屯溪区、歙县、祁门县、休宁县)

山南市(扎囊县、隆子县、措美县、桑日县、贡嘎县、曲松县、乃东区、琼结县、洛扎县、错那市、加查县、浪卡子县)

保山市(昌宁县、隆阳区、腾冲市、龙陵县、施甸县)

仙桃市(潜江市、天门市、神农架林区)

梧州市(藤县、长洲区、万秀区、苍梧县、蒙山县、龙圩区、岑溪市)

株洲市(石峰区、芦淞区、荷塘区、天元区、攸县、渌口区、炎陵县、茶陵县、醴陵市)

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济南市(商河县、天桥区、长清区、历城区、平阴县、济阳区、历下区、钢城区、市中区、章丘区、槐荫区、莱芜区)

汕头市(濠江区、潮阳区、澄海区、潮南区、南澳县、金平区、龙湖区)

锦州市(凌海市、凌河区、义县、太和区、古塔区、北镇市、黑山县)

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巴彦淖尔市(磴口县、乌拉特前旗、乌拉特后旗、临河区、乌拉特中旗、五原县、杭锦后旗)

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丹东市(元宝区、宽甸满族自治县、凤城市、东港市、振兴区、振安区)

双鸭山市(集贤县、岭东区、饶河县、宝山区、四方台区、友谊县、宝清县、尖山区)

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铜川市(印台区、王益区、宜君县、耀州区)

石嘴山市(大武口区、平罗县、惠农区)

攀枝花市(东区、仁和区、米易县、西区、盐边县)

内江市(威远县、资中县、市中区、隆昌市、东兴区)  德州市(陵城区、德城区、乐陵市、禹城市、宁津县、庆云县、齐河县、武城县、临邑县、平原县、夏津县)

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黔东南苗族侗族自治州(黎平县、天柱县、麻江县、榕江县、岑巩县、镇远县、丹寨县、凯里市、锦屏县、剑河县、黄平县、施秉县、雷山县、三穗县、从江县、台江县)

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昌吉回族自治州(呼图壁县、吉木萨尔县、玛纳斯县、阜康市、昌吉市、奇台县、木垒哈萨克自治县)  娄底市(双峰县、新化县、涟源市、娄星区、冷水江市)

海北藏族自治州(海晏县、刚察县、祁连县、门源回族自治县)

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黔西南布依族苗族自治州(望谟县、兴仁市、普安县、册亨县、晴隆县、安龙县、贞丰县、兴义市)安顺市(平坝区、镇宁布依族苗族自治县、紫云苗族布依族自治县、关岭布依族苗族自治县、普定县、西秀区)

内蒙古自治区

驻马店市(平舆县、新蔡县、正阳县、确山县、驿城区、汝南县、上蔡县、遂平县、泌阳县、西平县)

池州市(东至县、贵池区、石台县、青阳县)

佛山市(顺德区、禅城区、南海区、高明区、三水区)

抚州市(宜黄县、崇仁县、金溪县、东乡区、黎川县、广昌县、南丰县、南城县、临川区、资溪县、乐安县)

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张家界市(武陵源区、桑植县、永定区、慈利县)

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海南藏族自治州(兴海县、贵德县、贵南县、共和县、同德县)

营口市(大石桥市、盖州市、老边区、西市区、站前区、鲅鱼圈区)

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盘锦市(盘山县、大洼区、兴隆台区、双台子区)

郑州市(巩义市、金水区、新郑市、管城回族区、二七区、上街区、中牟县、登封市、中原区、惠济区、新密市、荥阳市)

自贡市(荣县、自流井区、大安区、贡井区、沿滩区、富顺县)

专题：遇见小面赴港冲击“中式面馆第一股”第400店落地香港

　　遇见小面在中国香港西九龙高铁站开业后不到一周，4月15日，这家公司就向港交所递交了招股书，拟主板挂牌上市。

　　2014年，遇见小面的第一家餐厅在广州开业。截至2025年4月5日，它在中国内地开设374家餐厅，以及在中国香港开设有6家餐厅。截至同日，遇见小面还有64家新餐厅在筹备中。

　　很多冲击上市的消费品公司在招股书中会采用第三方调查公司背书，用“无限细分”赛道的方式，给自身在庞大的市场中锚定一个细分领域的地位——遇见小面也不例外，这次弗若斯特沙利文报告给遇见小面的定位，是按照2024年总商品交易额，成为“中国第一大川渝风味面馆经营者”和“第四大中式面馆经营者”。

　　之所以要划定更细分的赛道，在于庞大的餐饮市场格局相当分散，即使是在“中式面馆”这样的细分领域中，排名前列的品牌市场份额也并不高。

　　根据遇见小面招股书的描述，排名第一的品牌可能是和府捞面，其2024年市场份额为0.9%；排名第二、第三的可能是李先生牛肉面和老碗会，市场份额分别为0.7%和0.5%；而排名第四的遇见小面市场份额为0.5%——其实在整个市场中的份额同样较低。前五大企业占整体市场份额只有2.9%。

　　作为在过去几年新消费浪潮中崛起的品牌，遇见小面获得了顾东生、青骢资本、九毛九、弘毅投资、喜家德水饺创始人高德福、碧桂园等知名机构或个人的投资。

　　而它如今冲击上市，所凭借的是其在过去几年中保持规模化开店、业绩稳健增长的能力。

　　招股书显示，这家公司的收入由2022年的4.18亿元增加至2023年的8.01亿元，并于2024年增加至11.54亿元，年复合增长率为66.2%。盈利情况方面，2022年年内利润亏损3597万元，2023年扭亏为盈、实现年内利润4591万元，2024年年内利润进一步增加至6070万元。

　　营收增长很大程度上来自于门店的扩张。遇见小面于2022年、2023年及2024年，分别开设了43家、92家和120家自营和特许经营新餐厅。截至2022年底、2023年底和2024年底，遇见小面的餐厅数量分别为170家、252家和360家。

　　基于增长的目标，遇见小面计划继续开店——分别于2025年、2026年及2027年开设约120家至150家、150家至180家及170家至200家自营和特许经营新餐厅。

　　但在当前消费低增长，且餐饮竞争加剧的大环境下，遇见小面能否通过继续开店扩张实现增长，要打上一个问号。

　　在过去一年，整个餐饮行业普遍遭遇了低迷行情。在疫情后复苏预期的刺激和行业内卷加剧的因素下，餐饮呈现出“大开大关”的局面。根据天眼查APP数据，2024年上半年中国餐饮企业注销、吊销的数量达到105.6万家，作为对比的是，2023年全年这一数据为135.9万家，2022年为51.9家。

　　不过从招股书呈现的过去3年数据来看，遇见小面尚未遭遇大规模闭店的情况。2022年、2023年和2024年，其关店的数量分别为6家、10家和12家。

　　以遇见小面所在的中式快餐赛道来看，竞争尤为激烈，其中一个表现是价格战。

　　在消费者对价格敏感度提升的情况下，以降价求生存的餐饮品牌都在用各种“穷鬼套餐”的方式留住他们，譬如乡村基在去年降价称4款产品“价格回到2008年”，肯德基和麦当劳也加大了优惠券的发放力度等等。遇见小面的订单平均消费额呈现出逐年走低的趋势，由2022年的36.1元降至2023年的34.0元，并进一步降至2024年的32.0元。

　　在快餐领域，其实消费者选择不同品类的灵活度很高，容易受到促销的影响。这也导致很多快餐品牌不得不扩充品类，但同时也进一步导致了同质化竞争。以粉面起家的遇见小面，如今每家餐厅通常提供30至40个SKU，包含了特色小面、小锅冒菜、抄手系列、米饭、撸串等不同品类。

　　而这家公司将未来开店的增长点，押宝在了下沉低线市场开店、探索海外市场开店、加大特许经营模式开店这“三驾马车”上。

　　目前遇见小面的大部分生意还集中在一线及新一线城市，尤其是直营餐厅。2022年-2024年，在总共111家、183家和279家的直营餐厅中，位于一线及新一线城市的餐厅数量达到了102家、173家和253家。

　　而下沉市场的开店可能主要靠加盟商来拉动。2022年-2024年，在总共59家、69家、81家的特许经营餐厅中，二线及以下城市的餐厅数量分别达到21家、35家和46家。也就是说，在2023年和2024年，遇见小面的特许经营餐厅中，二线及以下城市的数量超过了一线和新一线城市。

　　遇见小面在2019年开放了特许经营模式，截至2024年12月31日，一共有81家特许经营餐厅。2024年3月，遇见小面曾发布特许经营公告，继传统“单店特许经营”模式后，开始拓展“区域特许经营”和“渠道特许经营”的模式，这也是试图吸纳有一定经验及商业资源积累的大加盟商的做法。

　　招股书显示，遇见小面在中国内地开设一家新直营餐厅的前期开支预计一般介乎70万元至90万元，主要视乎餐厅的面积及位置而定。这也为加盟商想要开设一家遇见小面餐厅提供了资金门槛参考。

　　但某种程度上来说，如今餐饮行业说服加盟商开店的难度，可能比吸引消费者进店吃饭还高。在全餐饮行业几乎都在开放加盟的情况下，优质加盟商成为各家争抢的对象。而想要成为优质的投资标的，也取决于品牌自身的市场吸引力、总部的管理能力和综合加盟条件等等。

　　遇见小面同样有出海的野心。它已经将门店开到了中国香港，在一年时间里，遇见小面在中国香港的门店开到了6家。并且计划2025年12月31日前在新加坡开设1至2家新直营餐厅。如同很多其他餐饮品牌，中国香港和东南亚成为其未来重点开拓的出海市场。

　　然而在内地不同的竞争格局、监管环境、关税、消费者品味及可自由支配开支消费模式下，海外餐厅想要获得好的经营业绩可能更具挑战，这也为影响整体增长及盈利能力带来隐忧。

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