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郴州市(资兴市、嘉禾县、桂东县、永兴县、临武县、安仁县、桂阳县、北湖区、宜章县、苏仙区、汝城县)
河源市(和平县、东源县、紫金县、源城区、连平县、龙川县)
南宁市(邕宁区、西乡塘区、良庆区、隆安县、马山县、上林县、江南区、青秀区、兴宁区、武鸣区、横州市、宾阳县)
濮阳市(台前县、濮阳县、华龙区、范县、南乐县、清丰县)
怒江傈僳族自治州(福贡县、贡山独龙族怒族自治县、兰坪白族普米族自治县、泸水市)
钦州市(灵山县、钦南区、钦北区、浦北县)
临夏回族自治州(永靖县、临夏市、积石山保安族东乡族撒拉族自治县、临夏县、和政县、广河县、康乐县、东乡族自治县)
无锡市(梁溪区、宜兴市、江阴市、惠山区、新吴区、锡山区、滨湖区)
黔西南布依族苗族自治州(贞丰县、望谟县、册亨县、晴隆县、兴仁市、兴义市、普安县、安龙县)
那曲市(班戈县、聂荣县、索县、色尼区、双湖县、安多县、尼玛县、比如县、嘉黎县、申扎县、巴青县)
丽江市(古城区、宁蒗彝族自治县、永胜县、华坪县、玉龙纳西族自治县)
泰安市(新泰市、肥城市、宁阳县、东平县、岱岳区、泰山区)
宝鸡市(扶风县、眉县、凤县、千阳县、陇县、太白县、凤翔区、陈仓区、麟游县、渭滨区、金台区、岐山县)
济宁市(曲阜市、鱼台县、梁山县、任城区、汶上县、金乡县、泗水县、微山县、嘉祥县、邹城市、兖州区)
南通市(通州区、崇川区、海门区、如东县、如皋市、启东市、海安市)
楚雄彝族自治州(元谋县、永仁县、双柏县、南华县、牟定县、姚安县、禄丰市、大姚县、楚雄市、武定县)
仙桃市(天门市、神农架林区、潜江市)
益阳市(沅江市、桃江县、安化县、赫山区、资阳区、南县)
聊城市(临清市、茌平区、冠县、高唐县、东阿县、阳谷县、东昌府区、莘县)
锦州市(北镇市、黑山县、古塔区、凌海市、义县、凌河区、太和区)
南阳市(新野县、唐河县、内乡县、桐柏县、社旗县、方城县、淅川县、镇平县、宛城区、南召县、西峡县、邓州市、卧龙区)
襄阳市(襄城区、枣阳市、宜城市、襄州区、樊城区、保康县、谷城县、老河口市、南漳县)
厦门市(同安区、翔安区、湖里区、集美区、海沧区、思明区)
曲靖市(宣威市、会泽县、马龙区、麒麟区、师宗县、沾益区、陆良县、富源县、罗平县)
喀什地区(伽师县、莎车县、英吉沙县、岳普湖县、麦盖提县、疏附县、喀什市、疏勒县、泽普县、叶城县、塔什库尔干塔吉克自治县、巴楚县)
长沙市(望城区、芙蓉区、雨花区、长沙县、浏阳市、开福区、宁乡市、天心区、岳麓区)
潍坊市(高密市、奎文区、临朐县、诸城市、潍城区、青州市、昌邑市、寒亭区、昌乐县、寿光市、坊子区、安丘市)
营口市(大石桥市、西市区、老边区、盖州市、站前区、鲅鱼圈区)
呼伦贝尔市(扎赉诺尔区、新巴尔虎左旗、莫力达瓦达斡尔族自治旗、新巴尔虎右旗、鄂伦春自治旗、海拉尔区、阿荣旗、牙克石市、额尔古纳市、鄂温克族自治旗、扎兰屯市、陈巴尔虎旗、满洲里市、根河市)
中山市
云浮市(郁南县、云安区、罗定市、新兴县、云城区)
三沙市(南沙区、西沙区)
塔城地区(沙湾市、乌苏市、裕民县、额敏县、塔城市、托里县、和布克赛尔蒙古自治县)
博尔塔拉蒙古自治州(精河县、阿拉山口市、温泉县、博乐市)
鹤岗市(工农区、兴山区、萝北县、向阳区、兴安区、南山区、东山区、绥滨县)
汕头市(金平区、澄海区、龙湖区、南澳县、濠江区、潮阳区、潮南区)
酒泉市(肃州区、金塔县、瓜州县、敦煌市、阿克塞哈萨克族自治县、玉门市、肃北蒙古族自治县)
巴音郭楞蒙古自治州(和硕县、和静县、尉犁县、且末县、焉耆回族自治县、博湖县、轮台县、若羌县、库尔勒市)
泰州市(兴化市、靖江市、姜堰区、海陵区、泰兴市、高港区)
大兴安岭地区(塔河县、漠河市、呼玛县)
洛阳市(嵩县、洛宁县、偃师区、孟津区、汝阳县、伊川县、栾川县、涧西区、瀍河回族区、洛龙区、宜阳县、西工区、老城区、新安县)
丽水市(龙泉市、松阳县、庆元县、青田县、景宁畲族自治县、遂昌县、莲都区、云和县、缙云县)
和田地区(皮山县、洛浦县、和田市、策勒县、墨玉县、和田县、民丰县、于田县)
安康市(旬阳市、岚皋县、宁陕县、石泉县、白河县、紫阳县、汉阴县、汉滨区、镇坪县、平利县)
眉山市(彭山区、青神县、洪雅县、丹棱县、仁寿县、东坡区)
永州市(道县、零陵区、江永县、双牌县、江华瑶族自治县、新田县、祁阳市、宁远县、东安县、蓝山县、冷水滩区)
天津市(北辰区、河东区、南开区、蓟州区、河北区、红桥区、和平区、西青区、静海区、武清区、河西区、宝坻区、东丽区、滨海新区、津南区、宁河区)
武威市(凉州区、天祝藏族自治县、古浪县、民勤县)
泸州市(合江县、泸县、龙马潭区、纳溪区、叙永县、古蔺县、江阳区)
新乡市(辉县市、新乡县、原阳县、牧野区、长垣市、卫滨区、延津县、获嘉县、封丘县、凤泉区、红旗区、卫辉市)
黄石市(铁山区、阳新县、大冶市、黄石港区、下陆区、西塞山区)
晋城市(沁水县、城区、阳城县、高平市、泽州县、陵川县)
北海市(银海区、海城区、合浦县、铁山港区)
随州市(曾都区、广水市、随县)
西宁市(城中区、湟中区、城东区、城西区、城北区、大通回族土族自治县、湟源县)
哈尔滨市(方正县、延寿县、通河县、宾县、尚志市、依兰县、呼兰区、松北区、五常市、巴彦县、木兰县、平房区、道外区、阿城区、双城区、道里区、香坊区、南岗区)
宜宾市(筠连县、高县、翠屏区、南溪区、叙州区、珙县、江安县、屏山县、兴文县、长宁县)
黑河市(孙吴县、嫩江市、爱辉区、逊克县、北安市、五大连池市)
汉中市(西乡县、南郑区、勉县、略阳县、镇巴县、宁强县、佛坪县、留坝县、汉台区、洋县、城固县)
平凉市(庄浪县、泾川县、崆峒区、华亭市、静宁县、灵台县、崇信县)
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徐州市(邳州市、云龙区、睢宁县、鼓楼区、贾汪区、沛县、泉山区、丰县、新沂市、铜山区)
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渭南市(蒲城县、澄城县、韩城市、华州区、大荔县、潼关县、白水县、合阳县、临渭区、华阴市、富平县)
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阿拉善盟(阿拉善右旗、额济纳旗、阿拉善左旗)
凉山彝族自治州(昭觉县、布拖县、雷波县、美姑县、木里藏族自治县、会理市、会东县、金阳县、冕宁县、普格县、宁南县、甘洛县、盐源县、喜德县、德昌县、西昌市、越西县)
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漳州市(云霄县、长泰区、龙海区、漳浦县、芗城区、平和县、诏安县、东山县、龙文区、南靖县、华安县)
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年轻人为啥痴迷“酵母宠物”
奶奶笑了：这不就是发馒头的“老面”么
奇奇怪怪的宠物又增加了。最近，网络上刮起一股养“酵母宠物”的风潮。在某社交平台上，分享养酵母攻略的帖子多达上万条。鲁邦种、水果天然酵母、啤酒花酵种……网友纷纷晒出自家养的酵母品类。一篇关于该话题的帖子点赞量达到10万+，引起了不少网友的讨论。
啥是“酵母宠物”？根据网络上的介绍，只需将酵母放入容器，定时添加水和面粉，你就能得到一只“酵母宠物”，通过观察其发酵动态，从中获取“情绪价值”。有网友认为，这种宠物“不用遛、也不拆家”“省心省事、非常好养”“烘焙人的专属宠物”，甚至“不想养了就多加点面做成馒头”。
但专家提醒：“饲养”酵母要小心，发酵不当会产生有毒物质，用这种酵母做食物时可能有损身体健康。
养大了酵母做面包
“喂”它时很解压
家住深圳的网友肖肖十分喜欢烘焙，喜欢做吐司、欧包、馒头等食物。大约一周前，她开始养“鲁邦种”。鲁邦种是一种天然酵母种，通过混合面粉和水，静置一段时间会产生大量酸味和发酵味，使后续面包成品呈现谷物本身以及发酵形成的特有风味。“听说鲁邦种做欧包时好用，所以我就开始养酵母了。”肖肖说，其实，在“养酵母”之前，并没有给它取名字，后来才把它叫“酵母宝宝”。
为了成功地饲养“酵母宝宝”，肖肖做了许多准备工作。“一两个月前就开始学习了解各种知识，之前一直不敢动手，因为失败率非常高。”肖肖分享，家养野生酵母挺不容易的，一旦失败就得重新开始，成本比较高，信心也容易受影响。
“几乎有空就去看看它，在我眼里它是活的，会呼吸。它‘呼吸’的水汽，都令我欣喜若狂。”肖肖说，在她看来，年轻人养“酵母宠物”，应该也是一种精神寄托。“它是活的，会呼吸，会因为喂养而有回应，虽然不会说话，但是依然能够给予我陪伴的感觉。”
“感觉有了一份牵挂在，每天下班第一件事就是奔着酵母去，平时几乎有空就去看。”在苏州工作的90后女孩小陆，刷了一堆攻略后，最近开始养鲁邦种和水果酵母。培育酵母也需要定期查看，要往里面添加面粉和水，观察面团的状态、气味变化。“要有耐心、恒心和爱心，加面粉和水的过程就像是去喂它，让它顺利长大。”
在四川成都，杨先生家里也养了“酵母宠物”。“我夫人有时候会做面包，所以家里也养了酵母，大概一年多时间。”杨先生说，自己有时会喂它水和面粉，“喂的时候感觉很解压，很怕它会发酵过度扑出来。”
错误的发酵操作
可能产生有毒物质
根据认证主体为“中国科学院微生物研究所”的微信公众号“菌物学报”的科普文章，人们利用酵母的历史约有9000年，馒头、面包、啤酒和葡萄酒等的制作都要用到它。面包、馒头等面食发酵时，酵母通过发酵面团，产生大量二氧化碳气体，在蒸煮过程中，二氧化碳受热膨胀，从而使面食变得松软好吃。
其实，以前在北方，几乎家家户户都有这种“老面”。老面是指发面的面种子，也叫做面肥、面引子、酵子等，还有的地方叫面头。就是每次发面蒸馒头时剩下一小团面，由于里面有很多酵母菌，下次发面的时候作为菌种用。这种用上次发酵的面做菌种发面蒸的馒头就叫老面馒头。
这种方法做出来的面食质地细腻，香醇可口，远胜于一般发酵的产品。但是制作比较麻烦，用老面发酵，要加碱粉中和酸度，但碱粉的分量要看老面的酸度和分量，全凭经验，很难掌握。现在为了方便和卫生，多数都用现成的酵母菌来发面。
自己饲养酵母，是否会因为发酵不当产生有毒物质呢？根据“科普中国”文章，错误的发酵操作不仅可能导致食物变质或者失去营养价值，还可能产生有毒物质，对人体健康构成潜在威胁。
还有媒体采访了烘焙经验丰富的博主，对方称：“健康的酵母液应有酒香和果香，如果发臭或长霉，说明杂菌污染，已经滋生细菌了，这时候不要再养了。用酵母做食物时需先高温杀菌，避免肠胃不适。”
新潮宠物的出现
凸显“陪伴需求”
杭州新手妈妈Tiana，甚至给自己从2021年9月开始培育的酵母取名“涨涨”，“叫这个名字，是希望一切都朝好的方向发展”。
“看着它一点点发酵变大，我会突然意识到它是有生命的了，因为我而存在，开始探索这个世界了。”在肖肖看来，这种“可控的陪伴”让人开心。“它已经出生7天了，虽然不会说话，但是依旧能感受到它进食时的‘兴奋’，饿了就‘萎靡不振’。”
记者在网上整理发现，除了常见的小猫小狗、花鸟鱼虫，年轻人的养宠需求可以说是五花八门。
在社交平台上，养石头、养芒果核、养纸盒、甚至养牙膏等静态异宠逐渐成为新潮流。
以“宠物石头”为例，可以网购到独一无二的“石头宝宝”，价格数十元，不少店铺达到10万+的惊人销售量。一些比较内向的年轻人会给石头起名字，和石头聊天，分享自己的喜怒哀乐，将石头视为可以倾诉的伙伴。
湖南省第二人民医院临床心理科副主任漆靖认为，随着城市化进程加快，当代很多年轻人面临孤独感加剧的问题，“这些独特的宠物成为他们情感的寄托，能帮助缓解压力，带来陪伴感”。
综合《华西都市报》、《三湘都市报》、潮新闻客户端报道
来源：武汉晚报
新闻结尾
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