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美满生活，从开始”观看中心致力于打造优质家电售后品牌。我们坚信的努力，将会为美满的生活添砖加瓦。美满生活，离不开卓越的产品和无忧的售后服务。经过十几年的坚持不懈的努力，我们在写下了无数售后辉煌的篇章。满意的售后服务离不开热诚优质的服务。“质量至上，服务用户”，这是我们售后永恒不变的售后观念。客户的满意，是我们的更终目标。一直以来，我们在产品、服务的质量不断提升，不遗余力。“有问必复、有诉必应，从优从速”是我们对观看中心的一贯要求，我们对自己严格管理和不断进步的要求造就了优秀的服务团队。我们坚信，有要求，有追求，才会有成绩；有要求，有追求，客户才会满意；我们更加坚信，美满生活，从开始。
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玉树藏族自治州(曲麻莱县、治多县、称多县、杂多县、囊谦县、玉树市)
吐鲁番市(高昌区、鄯善县、托克逊县)
自贡市(富顺县、荣县、贡井区、沿滩区、自流井区、大安区)
凉山彝族自治州(雷波县、甘洛县、越西县、美姑县、金阳县、会理市、西昌市、宁南县、冕宁县、盐源县、普格县、布拖县、昭觉县、木里藏族自治县、喜德县、德昌县、会东县)
张掖市(临泽县、甘州区、山丹县、民乐县、肃南裕固族自治县、高台县)
宁德市(周宁县、古田县、柘荣县、福鼎市、寿宁县、屏南县、霞浦县、福安市、蕉城区)
丹东市(元宝区、振安区、振兴区、宽甸满族自治县、凤城市、东港市)
乌鲁木齐市(头屯河区、天山区、达坂城区、水磨沟区、米东区、沙依巴克区、乌鲁木齐县、新市区)
吉安市(井冈山市、新干县、万安县、永新县、安福县、泰和县、永丰县、青原区、峡江县、吉水县、吉安县、吉州区、遂川县)
沈阳市(沈北新区、新民市、康平县、沈河区、辽中区、皇姑区、和平区、铁西区、浑南区、法库县、大东区、苏家屯区、于洪区)
鹤壁市(浚县、淇县、山城区、淇滨区、鹤山区)
六盘水市(水城区、钟山区、六枝特区、盘州市)
定西市(通渭县、安定区、临洮县、渭源县、岷县、漳县、陇西县)
贵阳市(花溪区、开阳县、修文县、息烽县、白云区、观山湖区、云岩区、乌当区、清镇市、南明区)
成都市(大邑县、双流区、武侯区、新津区、金堂县、郫都区、都江堰市、青白江区、成华区、新都区、锦江区、青羊区、温江区、邛崃市、蒲江县、金牛区、简阳市、龙泉驿区、崇州市、彭州市)
六安市(叶集区、霍山县、金寨县、金安区、裕安区、舒城县、霍邱县)
宜宾市(兴文县、珙县、翠屏区、长宁县、筠连县、屏山县、叙州区、江安县、南溪区、高县)
郴州市(嘉禾县、临武县、安仁县、永兴县、苏仙区、汝城县、资兴市、桂阳县、宜章县、桂东县、北湖区)
东营市(垦利区、利津县、广饶县、河口区、东营区)
保定市(高阳县、莲池区、安国市、蠡县、满城区、易县、定州市、曲阳县、博野县、竞秀区、涞水县、定兴县、高碑店市、徐水区、阜平县、涞源县、安新县、望都县、容城县、雄县、清苑区、唐县、涿州市、顺平县)
上饶市(弋阳县、玉山县、广丰区、德兴市、婺源县、信州区、铅山县、鄱阳县、横峰县、余干县、广信区、万年县)
甘南藏族自治州(迭部县、夏河县、玛曲县、舟曲县、合作市、卓尼县、碌曲县、临潭县)
江门市(开平市、台山市、新会区、江海区、蓬江区、鹤山市、恩平市)
龙岩市(连城县、永定区、上杭县、漳平市、武平县、新罗区、长汀县)
大连市(瓦房店市、沙河口区、西岗区、长海县、中山区、庄河市、普兰店区、甘井子区、金州区、旅顺口区)
黄冈市(武穴市、红安县、黄梅县、蕲春县、英山县、黄州区、罗田县、团风县、浠水县、麻城市)
宿州市(泗县、萧县、灵璧县、埇桥区、砀山县)
泸州市(泸县、纳溪区、龙马潭区、合江县、古蔺县、江阳区、叙永县)
九江市(永修县、瑞昌市、庐山市、修水县、共青城市、浔阳区、柴桑区、德安县、都昌县、濂溪区、彭泽县、湖口县、武宁县)
临夏回族自治州(临夏县、东乡族自治县、积石山保安族东乡族撒拉族自治县、临夏市、永靖县、康乐县、和政县、广河县)
广安市(岳池县、邻水县、武胜县、前锋区、华蓥市、广安区)
达州市(达川区、开江县、渠县、大竹县、万源市、通川区、宣汉县)
昭通市(彝良县、盐津县、巧家县、绥江县、昭阳区、威信县、水富市、大关县、鲁甸县、镇雄县、永善县)
拉萨市(当雄县、堆龙德庆区、墨竹工卡县、林周县、曲水县、城关区、尼木县、达孜区)
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池州市(青阳县、贵池区、东至县、石台县)
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安康市(旬阳市、岚皋县、镇坪县、汉滨区、石泉县、平利县、紫阳县、白河县、宁陕县、汉阴县)
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平凉市(崆峒区、庄浪县、华亭市、灵台县、泾川县、崇信县、静宁县)
德阳市(广汉市、绵竹市、中江县、旌阳区、什邡市、罗江区)
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来宾市(金秀瑶族自治县、忻城县、武宣县、象州县、兴宾区、合山市)
泰安市(岱岳区、宁阳县、泰山区、肥城市、东平县、新泰市)
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陇南市(文县、两当县、西和县、徽县、康县、武都区、礼县、成县、宕昌县)
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锦州市(凌海市、太和区、黑山县、古塔区、凌河区、北镇市、义县)
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来源：@21世纪商业评论微博
来源：视觉中国
记者｜张伟泽 编辑｜李莹亮
“锅气并非人类厨师的专属。”
燧氏科技创始人陈冠华在采访中对记者解释，所谓锅气，其实就是美拉德反应，从140到170摄氏度之间迅速升温；中餐也可以量化，他们能把调料精确到1克。
燧氏科技成立于2018年，是一家制作全自动炒菜机器人的企业。
在早前举办的美国最大的餐饮产业展览“NRAShow2024”上，燧氏是全场最火爆的展位，吸引了来自29个国家及地区的从业者，不少是有几百家连锁餐厅的老板。
其创始人陈冠华不仅是香港大学的教授，同时也是餐厅的老板，还是炒菜机器人公司的创始人。三个看似风马牛不相及的身份，竟奇妙地共存于一个人身上。
从大学教授到进入创业，这一切故事起源于2012年。
扎根餐饮
1986年，陈冠华毕业于复旦大学物理系。随后，通过中美联合培养物理类研究生计划（CUSPEA，李政道项目）以并列第一名的成绩前往加州理工学院深造。
在美国留学学习语言的时候，陈冠华热衷于收看美国电视剧《Cheers》。这部电视剧是讲述一个普通波士顿酒吧中发生的种种故事。剧中欢乐有爱的氛围让陈冠华在心中埋下了开办餐馆的种子。
“那个时候我就在想，如果有一个地方能够招待朋友也是蛮好的。在13年前机缘巧合能够有自己的餐厅，也就是这个原因。”陈冠华说。
陈冠华
为心中的美好想法而创办餐厅，确实是很浪漫的想法，不过这浪漫想法的背后是艰辛不断。
2012年，陈冠华在香港开了一家名叫书湘门第的餐厅，主打湖南湘菜。当时，香港本地的正宗的湘菜馆较少，书湘门第的生意一炮而红。
“从象牙塔到烟火灶台，这步跨越远比想象中艰难。”
陈冠华坦言创业初期的困顿，他既非香港本土出生，又毫无社会经验和人脉积累，餐饮行业常见的雷区几乎全数踩遍，一度每个深夜都在反复自问：还要不要继续？
“我骨子里有不服输的性格。”陈冠华最终坚持下来。
凌晨三点过关采购，清晨九点返校上课，深夜巡店直到收档——这成为他当年的日常循环。
当时，湘菜必需的攸县香干等食材，香港根本买不到，每天他就在深圳菜市场、大学教室、餐厅后厨三个空间连轴转，最后收工往往已是午夜。
只是，这样的状态实在难以持续，这不仅是其自身餐厅的痛点，也是中餐连锁品牌发展中共同面临的困境。
陈冠华指出，中餐连锁企业管理普遍面临三大核心挑战：出品质量稳定性管控、高峰时段出餐效率优化及核心厨师团队留存。
中式正餐不同于西餐，食材丰富，制作过程尤为考究。繁杂的制作步骤让中餐制作效率降低、标准化的难度加大。在海外有过生活经历的人都深有体会，找到一家正宗的中餐馆有多难。
要想餐厅进一步发展，陈冠华就想到了用机器人来帮忙。
为此，他几乎找遍了市面上的炒菜机器人。只是，市面上的机器人不是自动化程度低，就是出品稳定性差，并不能达到陈冠华预想的效果。
自2018年起，陈冠华决心做出自己心目中的炒菜机器人，于是创办了燧氏科技。
“我们做这个机器人就是要实现两个目标，一个是全自动生产取代厨师，另一个要求就是菜品的出品要稳定。”他表示。
后厨革命
2018年9月，燧氏科技就推出了第一代炒菜机器人，并且迅速将产品应用到自己的“燧记厨房”中进行验证。
“我们在实验室里做的菜都能做到出品一致，当真正租了个地方用这台机器运营饭店的时候却发现，机器的出品很不稳定。”
陈冠华回忆，当时餐厅必须继续运营不能停歇，工程师就在阁楼上观察机器的使用情况，发现问题之后马上修正；在深夜，工程师还需要负责对机器进行深度清洗。
目前，燧氏科技所研发的第五代全自动炒菜机器人，已包含冰箱和炒锅。
后厨只需要将备菜放置于冰箱的指定位置，选择菜谱，机器便可以根据每道菜的需求自动选择食材运送到炒锅进行调味及炒制。而人工只需要在早上提前为机器准备好配菜。
炒菜机器人也解决了后厨的管理问题。
陈冠华向记者介绍道，中餐的后厨有个很重要的职位叫作“执码”，这个职位类似于乐队的指挥，负责后厨的订单管理，例如菜品制作的优先级以及合单。
在全自动炒菜机器人的操作下，所有的订单管理均由机器进行，后厨的信息在系统中集成处理，这可以让后厨更为有效，且减少犯错概率。
炒菜的自动化只是陈冠华要实现的第一步。未来，他还计划在目前的流程中加入人形机器人，让机器人做到切菜备料以及端盘上菜，真正实现无人餐厅的愿景。
而在B端市场之外，家用炒菜机器人也是未来陈冠华开拓的目标市场。相较于B端客户，家用炒菜机器人对机器的要求会相对较低，因为使用频率较低。
目前燧氏正在构想为家庭用户设计一款半自动的炒菜机器人，预计在2026年向市场推广。“今年我自己家里应该会先装一台机器试验一下。”陈冠华笑称。
随着炒菜机器人的推广，未来厨师是否会失业？
陈冠华认为，未来厨师这个行业或许会从厨房的油烟中解放出来，成为艺术家一样的角色，负责开发新式的菜谱，并将配方授权给机器的使用者以此获得收益。
订单爆满
“目前公司的订单爆满倒逼暂停接单，如何提升产能是目前难点之一。”
陈冠华透露，全自动炒菜机器人当前定金订单已达150套，“生产线正进行产能爬坡，预计将实现千台年产能。”
当多数科创公司将制造环节迁移到内地城市时，深圳燧氏科技在制造端选择了一条逆向路径——在荃湾工厂完成组装。“香港的清关优势及税率优惠形成天然护城河。”陈冠华解释本土化生产战略背后的思考。
目前燧氏大部分的零件都是采用非标件，且需要人手组装，因此在香港生产最大的问题是产业工人缺失。
陈冠华指出，对于这类高附加值的产品生产而言，在生产中的技术人员以及产业工人才是中坚力量，亟需具备基础学科素养的技术应用型人才——他们不必出身顶尖学府，但必须能在图纸与机床间架设转化桥梁。
由于研发销售和服务的成本相对较高，燧氏科技目前仍处于亏损状态。
据了解，燧氏科技位于荃湾的新工厂计划在2025年前量产3000台，目标营收达到1.6亿港元；到2028年，投入运营的3万台设备将创造20亿港元收入。
海外市场是燧氏科技未来发展的主要方向。由于发达国家和地区人工成本高昂，从而成为中餐厅选择全自动炒菜机器人的诱因。
陈冠华参观在美国中餐厅后厨时发现，很多餐馆的中餐厨师，都已经是由墨西哥人来担任了。由于中餐制作过程复杂，且后厨环境恶劣，在美国的年轻人极少愿意从事中餐厨师行业。
“很多餐厅的老板也跟我反映，这两年工资涨得快，已经很难请到正宗的中餐厨师了。”
陈冠华表示，目前在美国招聘一个中等水平的中餐厨师，大概需要每年10万美金，而一个常规餐厅的后厨配置一般需要两个厨师。
而相比而言，燧氏科技的全自动机器人每年的租金仅为5万美金，能够大大降低门店的营运成本。
据了解，燧氏科技已建立关键合作伙伴网络：与美国最大亚餐POS系统商MenuSifu（服务超1.2万家餐厅）及日本Kyomirai达成合作，加速国际市场布局。
新闻结尾
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