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维修服务标准制定:制定严格的维修服务标准,确保每一次服务都达到行业领先水平。
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美满生活,从开始”观看中心致力于打造优质家电售后品牌。我们坚信的努力,将会为美满的生活添砖加瓦。美满生活,离不开卓越的产品和无忧的售后服务。经过十几年的坚持不懈的努力,我们在写下了无数售后辉煌的篇章。满意的售后服务离不开热诚优质的服务。“质量至上,服务用户”,这是我们售后永恒不变的售后观念。客户的满意,是我们的更终目标。一直以来,我们在产品、服务的质量不断提升,不遗余力。“有问必复、有诉必应,从优从速”是我们对观看中心的一贯要求,我们对自己严格管理和不断进步的要求造就了优秀的服务团队。我们坚信,有要求,有追求,才会有成绩;有要求,有追求,客户才会满意;我们更加坚信,美满生活,从开始。
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全国服务区域:
张家口市(怀安县、康保县、蔚县、桥西区、桥东区、下花园区、阳原县、崇礼区、宣化区、张北县、怀来县、涿鹿县、沽源县、赤城县、尚义县、万全区)
赣州市(章贡区、兴国县、大余县、会昌县、宁都县、龙南市、赣县区、瑞金市、南康区、定南县、石城县、全南县、寻乌县、崇义县、上犹县、信丰县、安远县、于都县)
长沙市(芙蓉区、宁乡市、开福区、雨花区、岳麓区、浏阳市、长沙县、天心区、望城区)
台州市(三门县、温岭市、路桥区、临海市、仙居县、椒江区、玉环市、天台县、黄岩区)
蚌埠市(淮上区、蚌山区、禹会区、龙子湖区、固镇县、怀远县、五河县)
齐齐哈尔市(建华区、泰来县、讷河市、克东县、甘南县、碾子山区、拜泉县、梅里斯达斡尔族区、富拉尔基区、昂昂溪区、依安县、铁锋区、龙沙区、龙江县、克山县、富裕县)
辽阳市(白塔区、辽阳县、宏伟区、灯塔市、太子河区、弓长岭区、文圣区)
抚顺市(望花区、新抚区、东洲区、顺城区、抚顺县、清原满族自治县、新宾满族自治县)
濮阳市(台前县、范县、清丰县、南乐县、华龙区、濮阳县)
海西蒙古族藏族自治州(都兰县、天峻县、茫崖市、乌兰县、德令哈市、格尔木市)
三亚市(崖州区、海棠区、天涯区、吉阳区)
达州市(大竹县、开江县、通川区、达川区、渠县、宣汉县、万源市)
赤峰市(林西县、翁牛特旗、宁城县、巴林左旗、克什克腾旗、敖汉旗、巴林右旗、元宝山区、阿鲁科尔沁旗、喀喇沁旗、松山区、红山区)
晋中市(太谷区、榆次区、左权县、寿阳县、榆社县、平遥县、祁县、灵石县、昔阳县、介休市、和顺县)
泰安市(泰山区、岱岳区、新泰市、肥城市、宁阳县、东平县)
怒江傈僳族自治州(兰坪白族普米族自治县、泸水市、福贡县、贡山独龙族怒族自治县)
大连市(沙河口区、西岗区、甘井子区、普兰店区、金州区、长海县、庄河市、瓦房店市、旅顺口区、中山区)
泉州市(石狮市、南安市、金门县、鲤城区、永春县、泉港区、德化县、晋江市、丰泽区、洛江区、安溪县、惠安县)
本溪市(南芬区、平山区、本溪满族自治县、溪湖区、明山区、桓仁满族自治县)
云浮市(云安区、罗定市、郁南县、云城区、新兴县)
铁岭市(铁岭县、清河区、昌图县、开原市、调兵山市、西丰县、银州区)
通辽市(奈曼旗、扎鲁特旗、霍林郭勒市、科尔沁区、库伦旗、科尔沁左翼中旗、科尔沁左翼后旗、开鲁县)
铜陵市(义安区、铜官区、枞阳县、郊区)
淮安市(洪泽区、清江浦区、金湖县、淮阴区、涟水县、盱眙县、淮安区)
百色市(乐业县、平果市、西林县、田东县、田阳区、那坡县、德保县、田林县、凌云县、右江区、隆林各族自治县、靖西市)
黄冈市(武穴市、蕲春县、黄州区、黄梅县、团风县、麻城市、红安县、浠水县、罗田县、英山县)
凉山彝族自治州(西昌市、木里藏族自治县、宁南县、普格县、德昌县、会东县、喜德县、越西县、会理市、冕宁县、美姑县、甘洛县、金阳县、布拖县、雷波县、盐源县、昭觉县)
宜春市(樟树市、上高县、奉新县、万载县、高安市、袁州区、宜丰县、丰城市、靖安县、铜鼓县)
怀化市(通道侗族自治县、辰溪县、沅陵县、麻阳苗族自治县、靖州苗族侗族自治县、中方县、洪江市、芷江侗族自治县、鹤城区、溆浦县、新晃侗族自治县、会同县)
海南藏族自治州(同德县、兴海县、贵南县、共和县、贵德县)
邵阳市(新宁县、新邵县、武冈市、北塔区、隆回县、大祥区、洞口县、邵东市、邵阳县、绥宁县、双清区、城步苗族自治县)
绍兴市(新昌县、嵊州市、柯桥区、上虞区、越城区、诸暨市)
宁波市(余姚市、奉化区、宁海县、北仑区、江北区、鄞州区、镇海区、慈溪市、海曙区、象山县)
海北藏族自治州(门源回族自治县、海晏县、祁连县、刚察县)
安庆市(岳西县、宿松县、宜秀区、迎江区、大观区、桐城市、太湖县、望江县、怀宁县、潜山市)
甘南藏族自治州(临潭县、合作市、卓尼县、玛曲县、夏河县、舟曲县、迭部县、碌曲县)
潍坊市(安丘市、青州市、诸城市、寿光市、坊子区、昌邑市、潍城区、寒亭区、昌乐县、临朐县、高密市、奎文区)
贵港市(平南县、港北区、桂平市、覃塘区、港南区)
上饶市(横峰县、玉山县、余干县、广丰区、信州区、鄱阳县、婺源县、德兴市、万年县、广信区、弋阳县、铅山县)
河池市(金城江区、东兰县、巴马瑶族自治县、天峨县、凤山县、罗城仫佬族自治县、都安瑶族自治县、宜州区、环江毛南族自治县、大化瑶族自治县、南丹县)
玉林市(陆川县、北流市、博白县、容县、福绵区、玉州区、兴业县)
银川市(金凤区、灵武市、西夏区、永宁县、贺兰县、兴庆区)
新乡市(长垣市、封丘县、辉县市、延津县、牧野区、卫辉市、红旗区、新乡县、原阳县、卫滨区、获嘉县、凤泉区)
衡阳市(衡阳县、祁东县、耒阳市、衡南县、衡东县、石鼓区、珠晖区、雁峰区、衡山县、南岳区、常宁市、蒸湘区)
东莞市
西宁市(湟源县、城西区、城东区、湟中区、大通回族土族自治县、城北区、城中区)
忻州市(忻府区、河曲县、定襄县、五寨县、静乐县、保德县、五台县、神池县、代县、原平市、宁武县、偏关县、繁峙县、岢岚县)
克拉玛依市(独山子区、白碱滩区、乌尔禾区、克拉玛依区)
牡丹江市(穆棱市、海林市、宁安市、爱民区、东安区、阳明区、绥芬河市、东宁市、西安区、林口县)
平凉市(灵台县、崇信县、崆峒区、华亭市、庄浪县、泾川县、静宁县)
吴忠市(红寺堡区、同心县、青铜峡市、盐池县、利通区)
白山市(浑江区、抚松县、长白朝鲜族自治县、江源区、靖宇县、临江市)
嘉兴市(平湖市、南湖区、秀洲区、桐乡市、海盐县、嘉善县、海宁市)
包头市(固阳县、青山区、昆都仑区、达尔罕茂明安联合旗、白云鄂博矿区、九原区、土默特右旗、石拐区、东河区)
佛山市(高明区、禅城区、顺德区、三水区、南海区)
广西壮族自治区
巴中市(巴州区、平昌县、恩阳区、通江县、南江县)
晋城市(陵川县、泽州县、城区、高平市、沁水县、阳城县)
驻马店市(确山县、正阳县、驿城区、平舆县、新蔡县、泌阳县、西平县、上蔡县、汝南县、遂平县)
定西市(安定区、临洮县、通渭县、陇西县、渭源县、漳县、岷县)
肇庆市(德庆县、端州区、封开县、鼎湖区、高要区、四会市、广宁县、怀集县)
和田地区(墨玉县、于田县、和田市、和田县、民丰县、策勒县、皮山县、洛浦县)
合肥市(庐江县、包河区、瑶海区、肥东县、肥西县、庐阳区、长丰县、巢湖市、蜀山区)
深圳市(盐田区、南山区、光明区、龙岗区、坪山区、罗湖区、宝安区、福田区、龙华区)
承德市(宽城满族自治县、双滦区、双桥区、滦平县、平泉市、丰宁满族自治县、鹰手营子矿区、兴隆县、承德县、围场满族蒙古族自治县、隆化县)
桂林市(荔浦市、象山区、叠彩区、阳朔县、平乐县、全州县、龙胜各族自治县、资源县、七星区、永福县、灵川县、临桂区、秀峰区、灌阳县、兴安县、雁山区、恭城瑶族自治县)
广州市(增城区、黄埔区、从化区、番禺区、越秀区、海珠区、天河区、白云区、南沙区、花都区、荔湾区)
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普洱市(镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县、墨江哈尼族自治县、江城哈尼族彝族自治县、孟连傣族拉祜族佤族自治县、澜沧拉祜族自治县、景东彝族自治县、思茅区、西盟佤族自治县、宁洱哈尼族彝族自治县、景谷傣族彝族自治县)
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清远市(连山壮族瑶族自治县、佛冈县、连州市、阳山县、连南瑶族自治县、清新区、英德市、清城区)
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商洛市(山阳县、柞水县、商南县、镇安县、丹凤县、商州区、洛南县)
汕尾市(陆丰市、陆河县、城区、海丰县)
乌鲁木齐市(新市区、沙依巴克区、达坂城区、水磨沟区、乌鲁木齐县、天山区、头屯河区、米东区)
曲靖市(师宗县、罗平县、宣威市、麒麟区、马龙区、陆良县、会泽县、富源县、沾益区)
景德镇市(乐平市、昌江区、浮梁县、珠山区)
固原市(彭阳县、西吉县、隆德县、泾源县、原州区)
来源:@21世纪商业评论微博
来源:视觉中国
记者|张伟泽 编辑|李莹亮
“锅气并非人类厨师的专属。”
燧氏科技创始人陈冠华在采访中对记者解释,所谓锅气,其实就是美拉德反应,从140到170摄氏度之间迅速升温;中餐也可以量化,他们能把调料精确到1克。
燧氏科技成立于2018年,是一家制作全自动炒菜机器人的企业。
在早前举办的美国最大的餐饮产业展览“NRAShow2024”上,燧氏是全场最火爆的展位,吸引了来自29个国家及地区的从业者,不少是有几百家连锁餐厅的老板。
其创始人陈冠华不仅是香港大学的教授,同时也是餐厅的老板,还是炒菜机器人公司的创始人。三个看似风马牛不相及的身份,竟奇妙地共存于一个人身上。
从大学教授到进入创业,这一切故事起源于2012年。
扎根餐饮
1986年,陈冠华毕业于复旦大学物理系。随后,通过中美联合培养物理类研究生计划(CUSPEA,李政道项目)以并列第一名的成绩前往加州理工学院深造。
在美国留学学习语言的时候,陈冠华热衷于收看美国电视剧《Cheers》。这部电视剧是讲述一个普通波士顿酒吧中发生的种种故事。剧中欢乐有爱的氛围让陈冠华在心中埋下了开办餐馆的种子。
“那个时候我就在想,如果有一个地方能够招待朋友也是蛮好的。在13年前机缘巧合能够有自己的餐厅,也就是这个原因。”陈冠华说。
陈冠华
为心中的美好想法而创办餐厅,确实是很浪漫的想法,不过这浪漫想法的背后是艰辛不断。
2012年,陈冠华在香港开了一家名叫书湘门第的餐厅,主打湖南湘菜。当时,香港本地的正宗的湘菜馆较少,书湘门第的生意一炮而红。
“从象牙塔到烟火灶台,这步跨越远比想象中艰难。”
陈冠华坦言创业初期的困顿,他既非香港本土出生,又毫无社会经验和人脉积累,餐饮行业常见的雷区几乎全数踩遍,一度每个深夜都在反复自问:还要不要继续?
“我骨子里有不服输的性格。”陈冠华最终坚持下来。
凌晨三点过关采购,清晨九点返校上课,深夜巡店直到收档——这成为他当年的日常循环。
当时,湘菜必需的攸县香干等食材,香港根本买不到,每天他就在深圳菜市场、大学教室、餐厅后厨三个空间连轴转,最后收工往往已是午夜。
只是,这样的状态实在难以持续,这不仅是其自身餐厅的痛点,也是中餐连锁品牌发展中共同面临的困境。
陈冠华指出,中餐连锁企业管理普遍面临三大核心挑战:出品质量稳定性管控、高峰时段出餐效率优化及核心厨师团队留存。
中式正餐不同于西餐,食材丰富,制作过程尤为考究。繁杂的制作步骤让中餐制作效率降低、标准化的难度加大。在海外有过生活经历的人都深有体会,找到一家正宗的中餐馆有多难。
要想餐厅进一步发展,陈冠华就想到了用机器人来帮忙。
为此,他几乎找遍了市面上的炒菜机器人。只是,市面上的机器人不是自动化程度低,就是出品稳定性差,并不能达到陈冠华预想的效果。
自2018年起,陈冠华决心做出自己心目中的炒菜机器人,于是创办了燧氏科技。
“我们做这个机器人就是要实现两个目标,一个是全自动生产取代厨师,另一个要求就是菜品的出品要稳定。”他表示。
后厨革命
2018年9月,燧氏科技就推出了第一代炒菜机器人,并且迅速将产品应用到自己的“燧记厨房”中进行验证。
“我们在实验室里做的菜都能做到出品一致,当真正租了个地方用这台机器运营饭店的时候却发现,机器的出品很不稳定。”
陈冠华回忆,当时餐厅必须继续运营不能停歇,工程师就在阁楼上观察机器的使用情况,发现问题之后马上修正;在深夜,工程师还需要负责对机器进行深度清洗。
目前,燧氏科技所研发的第五代全自动炒菜机器人,已包含冰箱和炒锅。
后厨只需要将备菜放置于冰箱的指定位置,选择菜谱,机器便可以根据每道菜的需求自动选择食材运送到炒锅进行调味及炒制。而人工只需要在早上提前为机器准备好配菜。
炒菜机器人也解决了后厨的管理问题。
陈冠华向记者介绍道,中餐的后厨有个很重要的职位叫作“执码”,这个职位类似于乐队的指挥,负责后厨的订单管理,例如菜品制作的优先级以及合单。
在全自动炒菜机器人的操作下,所有的订单管理均由机器进行,后厨的信息在系统中集成处理,这可以让后厨更为有效,且减少犯错概率。
炒菜的自动化只是陈冠华要实现的第一步。未来,他还计划在目前的流程中加入人形机器人,让机器人做到切菜备料以及端盘上菜,真正实现无人餐厅的愿景。
而在B端市场之外,家用炒菜机器人也是未来陈冠华开拓的目标市场。相较于B端客户,家用炒菜机器人对机器的要求会相对较低,因为使用频率较低。
目前燧氏正在构想为家庭用户设计一款半自动的炒菜机器人,预计在2026年向市场推广。“今年我自己家里应该会先装一台机器试验一下。”陈冠华笑称。
随着炒菜机器人的推广,未来厨师是否会失业?
陈冠华认为,未来厨师这个行业或许会从厨房的油烟中解放出来,成为艺术家一样的角色,负责开发新式的菜谱,并将配方授权给机器的使用者以此获得收益。
订单爆满
“目前公司的订单爆满倒逼暂停接单,如何提升产能是目前难点之一。”
陈冠华透露,全自动炒菜机器人当前定金订单已达150套,“生产线正进行产能爬坡,预计将实现千台年产能。”
当多数科创公司将制造环节迁移到内地城市时,深圳燧氏科技在制造端选择了一条逆向路径——在荃湾工厂完成组装。“香港的清关优势及税率优惠形成天然护城河。”陈冠华解释本土化生产战略背后的思考。
目前燧氏大部分的零件都是采用非标件,且需要人手组装,因此在香港生产最大的问题是产业工人缺失。
陈冠华指出,对于这类高附加值的产品生产而言,在生产中的技术人员以及产业工人才是中坚力量,亟需具备基础学科素养的技术应用型人才——他们不必出身顶尖学府,但必须能在图纸与机床间架设转化桥梁。
由于研发销售和服务的成本相对较高,燧氏科技目前仍处于亏损状态。
据了解,燧氏科技位于荃湾的新工厂计划在2025年前量产3000台,目标营收达到1.6亿港元;到2028年,投入运营的3万台设备将创造20亿港元收入。
海外市场是燧氏科技未来发展的主要方向。由于发达国家和地区人工成本高昂,从而成为中餐厅选择全自动炒菜机器人的诱因。
陈冠华参观在美国中餐厅后厨时发现,很多餐馆的中餐厨师,都已经是由墨西哥人来担任了。由于中餐制作过程复杂,且后厨环境恶劣,在美国的年轻人极少愿意从事中餐厨师行业。
“很多餐厅的老板也跟我反映,这两年工资涨得快,已经很难请到正宗的中餐厨师了。”
陈冠华表示,目前在美国招聘一个中等水平的中餐厨师,大概需要每年10万美金,而一个常规餐厅的后厨配置一般需要两个厨师。
而相比而言,燧氏科技的全自动机器人每年的租金仅为5万美金,能够大大降低门店的营运成本。
据了解,燧氏科技已建立关键合作伙伴网络:与美国最大亚餐POS系统商MenuSifu(服务超1.2万家餐厅)及日本Kyomirai达成合作,加速国际市场布局。
新闻结尾
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