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原标题:沪上阿姨,上海最大奶茶IPO来了
今年第四家茶饮IPO来了。
投资界-天天IPO获悉,本周港交所文件显示,沪上阿姨通过港交所上市聆讯,即将成为今年继古茗、蜜雪冰城、霸王茶姬之后第四家新茶饮上市公司。
时间回到2013年,从世界500强企业辞职的单卫钧、周蓉蓉夫妇在上海人民广场租下一间25平米的小店,小店主打以血糯米奶茶为招牌的五谷茶饮,开业当天一炮而红。因奶茶灵感来源于上海老弄堂的沪式茶饮,夫妻俩将门店取名为“沪上阿姨”。
此后10年间,沪上阿姨下沉到三四线城市,开出9000多家门店。回首下来,蜜雪冰城、古茗、茶百道、霸王茶姬、沪上阿姨排队上市,缔造了令人咂舌一幕。也许正如投资人所说:“IPO是大家最后的机会。”
夫妻联手,沪上阿姨要IPO了
沪上阿姨,始于一对上海夫妻。
10多年前,单卫钧和妻子周蓉蓉举家搬到上海,任职于一家世界500强美企。夫妻二人一直有创业的想法,直到2013年,周蓉蓉无意间走入一条上海弄堂,看到一家没有门牌的奶茶店门口正在排队,立即嗅到了创业机会。
这家店将奶茶与血糯米混合熬制,贴合上海茶饮口味。彼时正值珍珠奶茶流行,市场被港式和台式两种风格的奶茶占据,单卫钧与周蓉蓉突发奇想,决定做一款有着上海弄堂特色的“沪式奶茶”。
于是,夫妻二人双双辞职,还从CoCo、85度C、星巴克、麦当劳等头部企业里找来团队,开始研发奶茶。团队跑遍香港、台湾等奶茶起源地调研,又向奶茶店的阿姨请教,最终将五谷与茶跨界搭配,提出五谷茶饮的概念。
2013年7月,一家25平米的奶茶店在上海人民广场开业。新店以血糯米奶茶为招牌,产品定价在7-15元,由于受到弄堂奶茶店阿姨的启发,周蓉蓉夫妻将品牌命名为“沪上阿姨”。
开业当天,门店排队长达数十米,一天就卖出1000多杯奶茶,第一个月营业额突破了30万。凭借血糯米奶茶出圈,第一家沪上阿姨门店大获成功,夫妻二人开始实施下一步计划:做几家直营店,打造成样板店后批量复制。
(图片来自官网)
但单卫钧很快注意到,在上海这样的一线城市开店,不仅租金高、劳动力价格高,竞争也十分激烈,造成利润极低。相反,二三线及以下的城市人口基数大,有一定程度的消费能力,属于“低租金、低劳动力、低竞争、高利润”地区。与此同时,这些地区少有提供平价鲜果茶的连锁品牌,“这是一个市场的缝隙。”
2014年,沪上阿姨开始往三四线城市下沉,也加快了开店步伐。成立两年,沪上阿姨开出280多家加盟店,卖出8000万杯奶茶,实现销售额破2亿;3年后,门店数量达到了500家。
这一幕被投资人看在眼里。2020年11月,沪上阿姨官宣第一笔融资,由嘉御资本独家投资的近亿元人民币A轮融资,三个月后嘉御资本再次加码,彼时沪上阿姨门店数量已经突破3000家。
那段时间正是不少中腰部新茶饮集体爆发的时期,融资消息此起彼伏。沪上阿姨也接连拿到融资,于2023年7月完成2.3亿元B轮融资,也在今年2月完成1.2亿元C轮融资,投资方包括金鼎资本、金镒资本、熠美投资、知一投资等多家机构。
此后,沪上阿姨正式向港交所递表。跌跌撞撞,现在公司通过港交所聆讯,距离IPO敲钟只差临门一脚。
9000家茶饮店,年入32亿
藏在招股书的秘密
新茶饮江湖高手如云,沪上阿姨何以立足一席之地?
沪上阿姨将自己定位为现制茶饮店品牌。招股书显示,公司目前有沪上阿姨、沪咖和轻享版三个品牌概念。其中,主打品牌沪上阿姨包括鲜果茶、多料奶茶、轻乳茶等,产品价格在7-22元之间;沪咖是咖啡产品线,价格在13-23元之间;轻享版主打性价比,产品为多料奶茶、轻乳茶、水果茶和冰淇淋,价格在2-12元之间。
要说差异化,那就是沪上阿姨在下沉市场和北方占据一定优势——2024年超过五成的门店位于三线及以下城市,按截至2023年底的门店总数计算,在中国北方中价现制茶饮店品牌中排名第一,也是覆盖最多城市的中价现制茶饮店品牌。
根据灼识咨询,按GMV计算,2023年沪上阿姨在中国现制茶饮店市场排名第五,市场份额为4.6%。
2022-2023年,沪上阿姨经历了飞速扩张,GMV增速分别为40.5%和46.8%,成为前五大现制茶饮店品牌中门店总数及GMV增速最快的品牌,营收从21.99亿元增至33.48亿元,净利润从1.49亿元增至3.88亿元。
过去三年,公司营收分别为22亿元、33.48亿元、32.85亿元。显然进入2024年后,沪上阿姨业绩表现欠佳,收入、年内溢利、同店GMV均有所下滑;但毛利率数据较为亮眼,近三年毛利率分别为26.7%、30.4%和31.3%。招股书归结为“优化生产流程和供应链管理”,以及“采购量和议价能力的提升”。截止2024年12月31日,沪上阿姨开出9176家门店。
这是新茶饮行业迈入下半场的缩影。随着万店规模不再稀缺,行业竞争日趋白热化,整体营收增速放缓,闭店数攀升。大小品牌纷纷卷价格、卷IP联名、卷产品概念、卷下沉市场,厮杀不断。
蜜雪冰城、古茗、茶百道、霸王茶姬、奈雪的茶,已经走在前面的新茶饮玩家,任何一家在沪上阿姨面前都极具攻击性。经历市场浮沉,市场留给沪上阿姨的时间似乎不多了。
新茶饮上市潮
几家欢乐几家愁
回想起来,自从2021年奈雪拿下现制茶饮第一个IPO后,这条赛道曾经沉寂了很长一段时间。
但是奶茶第一股并不好过。2024年,奈雪再度陷入亏损,股价已经大幅度缩水。2022年到2024年,港股仅迎来茶百道一家新茶饮公司,但上市即破发,至今较发行价下跌超60%,市值蒸发超百亿港元。
奈雪上市前夕,一级市场还在对新茶饮行业疯狂加注。彼时投资界独家获悉,喜茶新一轮融资估值达到前所未有的600亿元,刷新了当时中国新茶饮的融资记录。
直至2025年,疯狂一幕上演:此前IPO进程停滞的古茗和蜜雪冰城相继在港交所挂牌,霸王茶姬也刚刚登陆纳斯达克。如今,沪上阿姨也站在了港交所门外。
五花聚顶,但“悲欢各不相通”。
坚持走高端路线的奈雪的茶,面对高端消费疲软终究没能敌过性价比,加上直到2023年才开放加盟,错过了跑马圈地的时机。供应链成本尚未完全优化的茶百道,则在加盟商“招新”和“留旧”方面举步维艰。
然而另一边,凭借极致供应链能力带来的价格优势和雪王IP的情感壁垒,蜜雪冰城上市不到两月股价涨超80%,总市值达到1780亿港元。古茗则在供应链建设和产品研发迭代方面均有一定成熟度,2024年营收和净利润分别获得14.5%和36.2%的增长,股价涨超2倍,最新市值超500亿港元。
相较而言,霸王茶姬用“原叶鲜奶茶”形成差异化定位,由于品类集中,进一步降低了供应链建设的难度,延伸到茶饮制作流程标准化和运营的精细化。开盘当日,霸王茶姬股价飙升15.86%,如今市值57亿美元(约合人民币400亿元)。
新茶饮上市潮起,连投资人也忍不住感慨:资本市场挤得下这么多茶饮上市公司?你可能不知道,身后茶颜悦色、新时沏、书亦烧仙草等新茶饮品牌也在摩拳擦掌。
“行业发展到这个阶段,接下来可拼的只有资本。”某知名投资人分析,“这时候如果不尽快上市拿到资本,就会落于人后。任何一家品牌都是如此,一旦竞争对手拿到了钱,开始更快地扩张,就会让你陷入很尴尬的境地。”
也许,这是一场攸关生死的竞赛。
本文来源投资界,作者:余梦莹杨文静
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