狼兄 鬼策 - 分享独特的育儿智慧
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中新社东莞4月19日电(张璐)2024-2025赛季中国男子篮球职业联赛(CBA)季后赛8进4第三回合19日晚展开激烈较量，山西汾酒队(以下简称“山西队”)客场以124:106战胜广东东阳光队(以下简称“广东队”)，晋级四强。
CBA季后赛8进4采取五局三胜制。此前，广东队与山西队已两度交锋，山西队均在主场获胜，拿到赛点。本场比赛，两队移师东莞，均以最强阵容对阵，展开了对抗激烈的争夺战。
比赛开始，广东队全场紧逼，快速反击，莫兰德篮下得手、张皓嘉三分命中，开局以5:0领先。随后，山西队刘传兴强打内线，外援迪亚洛两记命中三分，打出一波12:0得分高潮。首节结束，山西队以31:28领先。
第二节，山西队张宁突破上篮，古德温左侧三分命中，一度将比分领先优势扩大至10分。此后，广东队在后卫徐杰、胡明轩带动下，连续抢断反击，吉伦沃特、杜润旺相继投中三分。半场战罢，广东队以68：66反超比分。
易边再战，广东队吉伦沃特、伯克篮下得分，一度领先山西队6分。此后，山西队展开反击，葛昭宝中投连连得分，外援乔治·凯尔三世接连三分精准命中。至第三节结束，山西队反超领先广东队16分。进入末节，两队比分仍相差较大。最终，山西队客场以124:106取胜，以总比分3:0晋级四强。
全场比赛，广东队吉伦沃特得36分3个篮板，伯克得15分8助攻；山西队迪亚洛得25分12个篮板，张宁得19分7个篮板，乔治·凯尔三世得18分1助攻。(完)
四五月份是槐花盛开的时刻。鲜艳的外表、怡人的清香，关键是还能吃，味道甜滋滋的，让人很难不爱！
那么，好吃又好闻的槐花营养咋样？有啥吃法？
01
槐花富含哪些营养？
槐花是豆科植物槐树的花和花蕾，在花蕾形成或者开花的时候采收，其中未开的花蕾称为“槐米”，开花的称为“槐花”。槐花不仅口感甘甜、鲜嫩清香，营养也相当不错。
碳水化合物
槐花富含碳水化合物，含量为17g/100g，和土豆差不多，所以我们平时可以把槐花当半个主食来吃。需要注意的是，如果吃了槐花，建议当餐主食适当减量。
槐花含有较高的可溶性糖，所以口感很甜。其可溶性糖含量由大到小依次为：槐花＞小槐米＞中槐米＞大槐米(大槐米长度为1.6~2.0厘米、中槐米长度为1.2~1.6厘米、小槐米长度为0.7~1.2厘米)，槐花中的可溶性糖含量明显高于不同发育阶段槐米中的含量。所以，吃槐花会感觉比吃槐米更甜、更鲜美。
膳食纤维
槐花的不溶性膳食纤维含量较高，约为2.2g/100g，比白菜、苋菜、菠菜、荠菜、芹菜等蔬菜都高，多吃对肠道健康有好处。
维生素C
《中国食物成分表》中的数据显示，其维生素C含量为30mg/100g，可以和橙子媲美，是苹果的10倍之多。
并且，槐花中的维生素C含量比不同发育时期的槐米都高，由大到小依次为：槐花＞大槐米＞小槐米＞中槐米。
矿物质铁
槐花的铁含量高达3.6mg/100g，是菠菜的1.2倍。
黄酮类化合物
槐花中含有大量的黄酮类物质，比如芦丁、刺槐甘、槲皮素、山柰酚等，具有抗氧化作用。
其中，芦丁能调节毛细血管通透性和脆性、改善微循环、对控血压也有好处，芦丁在槐花中的含量小于不同时期的槐米。槲皮素与芦丁的含量呈正相关，芦丁含量越高、槲皮素含量也越高。
02
叫“槐花”的都能吃吗？
槐花有洋槐花(刺槐花)和国槐花两种，可以直接供我们食用或泡水饮用的是洋槐花，香味浓烈；而国槐花一般不直接吃。
国槐花的芦丁含量要比洋槐花高得多，是其5~10倍，味道不如洋槐花，还可能会刺激消化系统导致身体不适，需要炮制成生槐花、炒槐花和槐花炭，芦丁含量才会有所降低。
在外观上，这两种槐花也不一样：
洋槐花的树枝上有刺，洋槐花干燥花呈白色且略带绿色，开花呈钟状，花冠白色，旗瓣近圆形，气味芳香，味道甘甜，沸水浸泡后，溶液为淡黄色；
国槐花的树枝上没有刺，国槐花呈棕黄色，皱缩而卷曲，花瓣多散落，开花呈钟状，颜色为黄绿色，旗瓣阔心形，味较淡微苦，沸水浸泡后，溶液呈褐色。
03
槐花的推荐吃法有哪些？
槐花除了能泡水喝之外，还能做很多美食，比如槐花饼、槐花饺子、蒸槐花、槐花炒鸡蛋。
槐花饼
将槐花清洗干净后沥干水分，放入面粉和打散的鸡蛋，加适量水搅拌成糊状。平底锅刷油后倒上面糊，烙成两面金黄即可。
槐花饺子
槐花清洗干净后控干水分，和猪肉、葱姜蒜、十三香混合在一起做饺子馅。煮熟的饺子满屋香气飘飘，吃着也是鲜香四溢。
蒸槐花
很多蔬菜都可以和面粉一起蒸着吃，比如大家常吃的有芹菜叶、茼蒿、胡萝卜、豆角，都很美味。槐花也可以这样吃，清洗干净的槐花，加一些干面粉拌匀，放在蒸锅里蒸上几分钟就能吃，松散清香。
槐花炒鸡蛋
将洗干净的槐花放入打散的鸡蛋中，撒少许食盐后搅拌均匀。热锅凉油，油温上来后倒入混合好的鸡蛋液，翻炒熟透后就可以出锅了。吃起来不仅有鸡蛋的香味，还香甜可口。
春季槐花开满枝头，空气中飘散着槐花的清香，它不仅好看好闻还好吃。吃槐花不仅能品到清甜，还能摄入丰富的膳食纤维、维生素C以及黄酮类化合物，真的推荐大家趁鲜尝一尝。
监制丨王元
主编丨杜显翰
作者丨薛庆鑫
审核丨阮光锋科信食品与健康信息交流中心副主任
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