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合肥市(巢湖市、瑶海区、庐阳区、肥西县、肥东县、蜀山区、包河区、庐江县、长丰县)
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衢州市(开化县、常山县、江山市、柯城区、衢江区、龙游县)
楚雄彝族自治州(武定县、永仁县、姚安县、楚雄市、禄丰市、双柏县、牟定县、元谋县、南华县、大姚县)
焦作市(温县、孟州市、武陟县、修武县、中站区、马村区、解放区、沁阳市、博爱县、山阳区)
乌兰察布市(丰镇市、四子王旗、集宁区、察哈尔右翼后旗、卓资县、凉城县、察哈尔右翼中旗、兴和县、商都县、察哈尔右翼前旗、化德县)
西宁市(城北区、城西区、湟中区、城东区、城中区、湟源县、大通回族土族自治县)
内蒙古自治区
长沙市(岳麓区、浏阳市、雨花区、望城区、开福区、宁乡市、长沙县、天心区、芙蓉区)
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海东市(民和回族土族自治县、化隆回族自治县、循化撒拉族自治县、乐都区、互助土族自治县、平安区)
通化市(集安市、辉南县、柳河县、梅河口市、东昌区、通化县、二道江区)
盐城市(滨海县、东台市、阜宁县、亭湖区、响水县、建湖县、大丰区、盐都区、射阳县)
三沙市(南沙区、西沙区)
唐山市(迁安市、乐亭县、迁西县、滦南县、滦州市、路南区、丰南区、曹妃甸区、玉田县、开平区、遵化市、路北区、丰润区、古冶区)
齐齐哈尔市(克东县、建华区、依安县、甘南县、梅里斯达斡尔族区、龙江县、讷河市、铁锋区、龙沙区、富裕县、昂昂溪区、富拉尔基区、泰来县、克山县、碾子山区、拜泉县)
宁夏回族自治区
平凉市(静宁县、崇信县、庄浪县、灵台县、崆峒区、泾川县、华亭市)
亳州市(利辛县、谯城区、蒙城县、涡阳县)
泰安市(新泰市、岱岳区、泰山区、宁阳县、肥城市、东平县)
乐山市(五通桥区、金口河区、沙湾区、井研县、峨边彝族自治县、市中区、峨眉山市、沐川县、马边彝族自治县、犍为县、夹江县)
宝鸡市(岐山县、太白县、陇县、陈仓区、金台区、渭滨区、凤翔区、麟游县、扶风县、凤县、千阳县、眉县)
江门市(鹤山市、恩平市、江海区、蓬江区、台山市、新会区、开平市)
韶关市(乳源瑶族自治县、武江区、浈江区、新丰县、仁化县、翁源县、乐昌市、曲江区、始兴县、南雄市)
济源市
包头市(白云鄂博矿区、达尔罕茂明安联合旗、东河区、昆都仑区、石拐区、固阳县、青山区、土默特右旗、九原区)
茂名市(电白区、化州市、高州市、茂南区、信宜市)
武汉市(汉南区、黄陂区、新洲区、东西湖区、青山区、蔡甸区、江汉区、武昌区、汉阳区、硚口区、洪山区、江岸区、江夏区)
无锡市(梁溪区、滨湖区、宜兴市、新吴区、江阴市、锡山区、惠山区)
红河哈尼族彝族自治州(元阳县、红河县、河口瑶族自治县、石屏县、个旧市、蒙自市、开远市、泸西县、建水县、绿春县、屏边苗族自治县、金平苗族瑶族傣族自治县、弥勒市)
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娄底市(新化县、双峰县、冷水江市、娄星区、涟源市)
中山市
昆明市(嵩明县、西山区、宜良县、官渡区、盘龙区、呈贡区、五华区、东川区、石林彝族自治县、禄劝彝族苗族自治县、寻甸回族彝族自治县、安宁市、晋宁区、富民县)
黔东南苗族侗族自治州(岑巩县、丹寨县、麻江县、黄平县、雷山县、榕江县、镇远县、施秉县、剑河县、天柱县、锦屏县、从江县、凯里市、三穗县、黎平县、台江县)
海口市(龙华区、琼山区、美兰区、秀英区)
海南藏族自治州(贵德县、贵南县、共和县、兴海县、同德县)
普洱市(镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县、澜沧拉祜族自治县、思茅区、墨江哈尼族自治县、景东彝族自治县、孟连傣族拉祜族佤族自治县、宁洱哈尼族彝族自治县、景谷傣族彝族自治县、西盟佤族自治县、江城哈尼族彝族自治县)
曲靖市(富源县、罗平县、麒麟区、沾益区、陆良县、会泽县、师宗县、马龙区、宣威市)
巴中市(恩阳区、巴州区、通江县、平昌县、南江县)
秦皇岛市(卢龙县、青龙满族自治县、昌黎县、北戴河区、山海关区、海港区、抚宁区)
桂林市(秀峰区、资源县、全州县、灵川县、荔浦市、永福县、兴安县、阳朔县、七星区、叠彩区、龙胜各族自治县、雁山区、灌阳县、平乐县、临桂区、恭城瑶族自治县、象山区)
马鞍山市(博望区、雨山区、含山县、和县、花山区、当涂县)
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内江市(市中区、威远县、资中县、隆昌市、东兴区)
昭通市(镇雄县、大关县、水富市、鲁甸县、永善县、巧家县、昭阳区、威信县、盐津县、彝良县、绥江县)
温州市(瑞安市、乐清市、永嘉县、平阳县、洞头区、鹿城区、苍南县、文成县、泰顺县、龙港市、瓯海区、龙湾区)
临沧市(凤庆县、临翔区、沧源佤族自治县、双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县、永德县、云县、耿马傣族佤族自治县、镇康县)
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自贡市(贡井区、自流井区、富顺县、沿滩区、荣县、大安区)
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忻州市(原平市、岢岚县、静乐县、代县、忻府区、神池县、五台县、河曲县、定襄县、宁武县、偏关县、五寨县、繁峙县、保德县)
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惠州市(惠东县、惠阳区、惠城区、龙门县、博罗县)
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大理白族自治州(云龙县、弥渡县、祥云县、永平县、漾濞彝族自治县、巍山彝族回族自治县、南涧彝族自治县、鹤庆县、剑川县、大理市、宾川县、洱源县)
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年轻人为啥痴迷“酵母宠物”
奶奶笑了：这不就是发馒头的“老面”么
奇奇怪怪的宠物又增加了。最近，网络上刮起一股养“酵母宠物”的风潮。在某社交平台上，分享养酵母攻略的帖子多达上万条。鲁邦种、水果天然酵母、啤酒花酵种……网友纷纷晒出自家养的酵母品类。一篇关于该话题的帖子点赞量达到10万+，引起了不少网友的讨论。
啥是“酵母宠物”？根据网络上的介绍，只需将酵母放入容器，定时添加水和面粉，你就能得到一只“酵母宠物”，通过观察其发酵动态，从中获取“情绪价值”。有网友认为，这种宠物“不用遛、也不拆家”“省心省事、非常好养”“烘焙人的专属宠物”，甚至“不想养了就多加点面做成馒头”。
但专家提醒：“饲养”酵母要小心，发酵不当会产生有毒物质，用这种酵母做食物时可能有损身体健康。
养大了酵母做面包
“喂”它时很解压
家住深圳的网友肖肖十分喜欢烘焙，喜欢做吐司、欧包、馒头等食物。大约一周前，她开始养“鲁邦种”。鲁邦种是一种天然酵母种，通过混合面粉和水，静置一段时间会产生大量酸味和发酵味，使后续面包成品呈现谷物本身以及发酵形成的特有风味。“听说鲁邦种做欧包时好用，所以我就开始养酵母了。”肖肖说，其实，在“养酵母”之前，并没有给它取名字，后来才把它叫“酵母宝宝”。
为了成功地饲养“酵母宝宝”，肖肖做了许多准备工作。“一两个月前就开始学习了解各种知识，之前一直不敢动手，因为失败率非常高。”肖肖分享，家养野生酵母挺不容易的，一旦失败就得重新开始，成本比较高，信心也容易受影响。
“几乎有空就去看看它，在我眼里它是活的，会呼吸。它‘呼吸’的水汽，都令我欣喜若狂。”肖肖说，在她看来，年轻人养“酵母宠物”，应该也是一种精神寄托。“它是活的，会呼吸，会因为喂养而有回应，虽然不会说话，但是依然能够给予我陪伴的感觉。”
“感觉有了一份牵挂在，每天下班第一件事就是奔着酵母去，平时几乎有空就去看。”在苏州工作的90后女孩小陆，刷了一堆攻略后，最近开始养鲁邦种和水果酵母。培育酵母也需要定期查看，要往里面添加面粉和水，观察面团的状态、气味变化。“要有耐心、恒心和爱心，加面粉和水的过程就像是去喂它，让它顺利长大。”
在四川成都，杨先生家里也养了“酵母宠物”。“我夫人有时候会做面包，所以家里也养了酵母，大概一年多时间。”杨先生说，自己有时会喂它水和面粉，“喂的时候感觉很解压，很怕它会发酵过度扑出来。”
错误的发酵操作
可能产生有毒物质
根据认证主体为“中国科学院微生物研究所”的微信公众号“菌物学报”的科普文章，人们利用酵母的历史约有9000年，馒头、面包、啤酒和葡萄酒等的制作都要用到它。面包、馒头等面食发酵时，酵母通过发酵面团，产生大量二氧化碳气体，在蒸煮过程中，二氧化碳受热膨胀，从而使面食变得松软好吃。
其实，以前在北方，几乎家家户户都有这种“老面”。老面是指发面的面种子，也叫做面肥、面引子、酵子等，还有的地方叫面头。就是每次发面蒸馒头时剩下一小团面，由于里面有很多酵母菌，下次发面的时候作为菌种用。这种用上次发酵的面做菌种发面蒸的馒头就叫老面馒头。
这种方法做出来的面食质地细腻，香醇可口，远胜于一般发酵的产品。但是制作比较麻烦，用老面发酵，要加碱粉中和酸度，但碱粉的分量要看老面的酸度和分量，全凭经验，很难掌握。现在为了方便和卫生，多数都用现成的酵母菌来发面。
自己饲养酵母，是否会因为发酵不当产生有毒物质呢？根据“科普中国”文章，错误的发酵操作不仅可能导致食物变质或者失去营养价值，还可能产生有毒物质，对人体健康构成潜在威胁。
还有媒体采访了烘焙经验丰富的博主，对方称：“健康的酵母液应有酒香和果香，如果发臭或长霉，说明杂菌污染，已经滋生细菌了，这时候不要再养了。用酵母做食物时需先高温杀菌，避免肠胃不适。”
新潮宠物的出现
凸显“陪伴需求”
杭州新手妈妈Tiana，甚至给自己从2021年9月开始培育的酵母取名“涨涨”，“叫这个名字，是希望一切都朝好的方向发展”。
“看着它一点点发酵变大，我会突然意识到它是有生命的了，因为我而存在，开始探索这个世界了。”在肖肖看来，这种“可控的陪伴”让人开心。“它已经出生7天了，虽然不会说话，但是依旧能感受到它进食时的‘兴奋’，饿了就‘萎靡不振’。”
记者在网上整理发现，除了常见的小猫小狗、花鸟鱼虫，年轻人的养宠需求可以说是五花八门。
在社交平台上，养石头、养芒果核、养纸盒、甚至养牙膏等静态异宠逐渐成为新潮流。
以“宠物石头”为例，可以网购到独一无二的“石头宝宝”，价格数十元，不少店铺达到10万+的惊人销售量。一些比较内向的年轻人会给石头起名字，和石头聊天，分享自己的喜怒哀乐，将石头视为可以倾诉的伙伴。
湖南省第二人民医院临床心理科副主任漆靖认为，随着城市化进程加快，当代很多年轻人面临孤独感加剧的问题，“这些独特的宠物成为他们情感的寄托，能帮助缓解压力，带来陪伴感”。
综合《华西都市报》、《三湘都市报》、潮新闻客户端报道
来源：武汉晚报
新闻结尾
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