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阿拉善盟(阿拉善左旗、阿拉善右旗、额济纳旗)

临夏回族自治州(和政县、临夏市、广河县、康乐县、永靖县、东乡族自治县、积石山保安族东乡族撒拉族自治县、临夏县)

肇庆市(端州区、怀集县、封开县、广宁县、四会市、鼎湖区、高要区、德庆县)

阿勒泰地区(吉木乃县、布尔津县、富蕴县、青河县、哈巴河县、福海县、阿勒泰市)  海口市(美兰区、龙华区、琼山区、秀英区)

怀化市(鹤城区、洪江市、沅陵县、靖州苗族侗族自治县、芷江侗族自治县、通道侗族自治县、会同县、麻阳苗族自治县、辰溪县、溆浦县、中方县、新晃侗族自治县)

河池市(都安瑶族自治县、大化瑶族自治县、金城江区、东兰县、凤山县、天峨县、罗城仫佬族自治县、巴马瑶族自治县、环江毛南族自治县、宜州区、南丹县)

武威市(凉州区、天祝藏族自治县、古浪县、民勤县)自贡市(贡井区、富顺县、沿滩区、大安区、荣县、自流井区)

百色市(田东县、西林县、右江区、乐业县、靖西市、那坡县、田林县、德保县、平果市、隆林各族自治县、田阳区、凌云县)  临沧市(双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县、沧源佤族自治县、云县、凤庆县、镇康县、永德县、耿马傣族佤族自治县、临翔区)

七台河市(茄子河区、桃山区、勃利县、新兴区)

晋中市(昔阳县、平遥县、太谷区、和顺县、灵石县、寿阳县、左权县、榆社县、祁县、榆次区、介休市)

玉树藏族自治州(杂多县、囊谦县、曲麻莱县、治多县、玉树市、称多县)

潮州市(饶平县、湘桥区、潮安区)

石河子市(五家渠市、阿拉尔市、新星市、图木舒克市、北屯市、昆玉市、铁门关市、白杨市、胡杨河市、双河市、可克达拉市)

香港特别行政区

佳木斯市(郊区、前进区、同江市、汤原县、桦南县、富锦市、东风区、抚远市、向阳区、桦川县)

西藏自治区

五指山市(屯昌县、琼中黎族苗族自治县、白沙黎族自治县、文昌市、保亭黎族苗族自治县、琼海市、澄迈县、万宁市、昌江黎族自治县、定安县、临高县、乐东黎族自治县、陵水黎族自治县、东方市)

广州市(从化区、荔湾区、天河区、越秀区、番禺区、海珠区、南沙区、白云区、花都区、黄埔区、增城区)

宿迁市(泗洪县、宿豫区、泗阳县、宿城区、沭阳县)

金昌市(金川区、永昌县)

宁波市(奉化区、镇海区、鄞州区、宁海县、江北区、慈溪市、北仑区、象山县、海曙区、余姚市)

大连市(旅顺口区、庄河市、瓦房店市、金州区、中山区、西岗区、普兰店区、长海县、甘井子区、沙河口区)

邯郸市(丛台区、鸡泽县、馆陶县、广平县、大名县、邱县、魏县、峰峰矿区、武安市、邯山区、临漳县、涉县、肥乡区、复兴区、成安县、永年区、磁县、曲周县)

红河哈尼族彝族自治州(绿春县、建水县、蒙自市、屏边苗族自治县、开远市、个旧市、弥勒市、石屏县、河口瑶族自治县、红河县、元阳县、泸西县、金平苗族瑶族傣族自治县)

杭州市(临安区、上城区、钱塘区、拱墅区、滨江区、西湖区、临平区、富阳区、淳安县、建德市、余杭区、萧山区、桐庐县)

岳阳市(云溪区、平江县、临湘市、岳阳楼区、华容县、岳阳县、君山区、汨罗市、湘阴县)

益阳市(沅江市、安化县、南县、赫山区、资阳区、桃江县)

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嘉峪关市

十堰市(茅箭区、竹溪县、郧西县、竹山县、郧阳区、房县、丹江口市、张湾区)

吴忠市(青铜峡市、盐池县、红寺堡区、利通区、同心县)

沧州市(沧县、肃宁县、黄骅市、盐山县、运河区、泊头市、青县、吴桥县、东光县、南皮县、河间市、任丘市、孟村回族自治县、献县、海兴县、新华区)  来宾市(象州县、兴宾区、武宣县、合山市、忻城县、金秀瑶族自治县)

宿州市(灵璧县、萧县、埇桥区、泗县、砀山县)

铜仁市(德江县、松桃苗族自治县、玉屏侗族自治县、思南县、江口县、万山区、沿河土家族自治县、碧江区、印江土家族苗族自治县、石阡县)

南宁市(横州市、江南区、宾阳县、兴宁区、邕宁区、上林县、马山县、青秀区、隆安县、西乡塘区、良庆区、武鸣区)威海市(荣成市、乳山市、环翠区、文登区)

克孜勒苏柯尔克孜自治州(阿克陶县、阿图什市、阿合奇县、乌恰县)  防城港市(上思县、东兴市、港口区、防城区)

内蒙古自治区

盘锦市(兴隆台区、双台子区、大洼区、盘山县)

贵港市(港北区、港南区、平南县、桂平市、覃塘区)宁德市(屏南县、蕉城区、寿宁县、柘荣县、周宁县、霞浦县、古田县、福鼎市、福安市)

赤峰市(喀喇沁旗、林西县、红山区、敖汉旗、巴林左旗、宁城县、翁牛特旗、克什克腾旗、松山区、巴林右旗、阿鲁科尔沁旗、元宝山区)

梧州市(万秀区、蒙山县、长洲区、藤县、龙圩区、苍梧县、岑溪市)

汕头市(濠江区、潮阳区、金平区、龙湖区、澄海区、南澳县、潮南区)

六盘水市(水城区、盘州市、六枝特区、钟山区)

铜陵市(枞阳县、铜官区、郊区、义安区)

西安市(雁塔区、碑林区、鄠邑区、蓝田县、高陵区、新城区、临潼区、未央区、灞桥区、阎良区、周至县、长安区、莲湖区)

延边朝鲜族自治州(敦化市、延吉市、安图县、图们市、汪清县、和龙市、龙井市、珲春市)

衡阳市(衡南县、南岳区、雁峰区、衡山县、祁东县、石鼓区、珠晖区、蒸湘区、耒阳市、衡东县、衡阳县、常宁市)

忻州市(偏关县、保德县、五台县、岢岚县、忻府区、原平市、五寨县、代县、河曲县、宁武县、静乐县、定襄县、神池县、繁峙县)

广元市(朝天区、利州区、苍溪县、昭化区、剑阁县、青川县、旺苍县)

安庆市(迎江区、岳西县、桐城市、大观区、怀宁县、潜山市、宿松县、太湖县、望江县、宜秀区)

商丘市(宁陵县、夏邑县、柘城县、虞城县、睢县、民权县、睢阳区、永城市、梁园区)

茂名市(电白区、茂南区、高州市、信宜市、化州市)

果洛藏族自治州(玛沁县、玛多县、班玛县、久治县、甘德县、达日县)

平凉市(崇信县、泾川县、灵台县、静宁县、庄浪县、崆峒区、华亭市)

曲靖市(马龙区、罗平县、富源县、宣威市、陆良县、会泽县、麒麟区、沾益区、师宗县)

专题：遇见小面赴港冲击“中式面馆第一股”第400店落地香港

　　遇见小面在中国香港西九龙高铁站开业后不到一周，4月15日，这家公司就向港交所递交了招股书，拟主板挂牌上市。

　　2014年，遇见小面的第一家餐厅在广州开业。截至2025年4月5日，它在中国内地开设374家餐厅，以及在中国香港开设有6家餐厅。截至同日，遇见小面还有64家新餐厅在筹备中。

　　很多冲击上市的消费品公司在招股书中会采用第三方调查公司背书，用“无限细分”赛道的方式，给自身在庞大的市场中锚定一个细分领域的地位——遇见小面也不例外，这次弗若斯特沙利文报告给遇见小面的定位，是按照2024年总商品交易额，成为“中国第一大川渝风味面馆经营者”和“第四大中式面馆经营者”。

　　之所以要划定更细分的赛道，在于庞大的餐饮市场格局相当分散，即使是在“中式面馆”这样的细分领域中，排名前列的品牌市场份额也并不高。

　　根据遇见小面招股书的描述，排名第一的品牌可能是和府捞面，其2024年市场份额为0.9%；排名第二、第三的可能是李先生牛肉面和老碗会，市场份额分别为0.7%和0.5%；而排名第四的遇见小面市场份额为0.5%——其实在整个市场中的份额同样较低。前五大企业占整体市场份额只有2.9%。

　　作为在过去几年新消费浪潮中崛起的品牌，遇见小面获得了顾东生、青骢资本、九毛九、弘毅投资、喜家德水饺创始人高德福、碧桂园等知名机构或个人的投资。

　　而它如今冲击上市，所凭借的是其在过去几年中保持规模化开店、业绩稳健增长的能力。

　　招股书显示，这家公司的收入由2022年的4.18亿元增加至2023年的8.01亿元，并于2024年增加至11.54亿元，年复合增长率为66.2%。盈利情况方面，2022年年内利润亏损3597万元，2023年扭亏为盈、实现年内利润4591万元，2024年年内利润进一步增加至6070万元。

　　营收增长很大程度上来自于门店的扩张。遇见小面于2022年、2023年及2024年，分别开设了43家、92家和120家自营和特许经营新餐厅。截至2022年底、2023年底和2024年底，遇见小面的餐厅数量分别为170家、252家和360家。

　　基于增长的目标，遇见小面计划继续开店——分别于2025年、2026年及2027年开设约120家至150家、150家至180家及170家至200家自营和特许经营新餐厅。

　　但在当前消费低增长，且餐饮竞争加剧的大环境下，遇见小面能否通过继续开店扩张实现增长，要打上一个问号。

　　在过去一年，整个餐饮行业普遍遭遇了低迷行情。在疫情后复苏预期的刺激和行业内卷加剧的因素下，餐饮呈现出“大开大关”的局面。根据天眼查APP数据，2024年上半年中国餐饮企业注销、吊销的数量达到105.6万家，作为对比的是，2023年全年这一数据为135.9万家，2022年为51.9家。

　　不过从招股书呈现的过去3年数据来看，遇见小面尚未遭遇大规模闭店的情况。2022年、2023年和2024年，其关店的数量分别为6家、10家和12家。

　　以遇见小面所在的中式快餐赛道来看，竞争尤为激烈，其中一个表现是价格战。

　　在消费者对价格敏感度提升的情况下，以降价求生存的餐饮品牌都在用各种“穷鬼套餐”的方式留住他们，譬如乡村基在去年降价称4款产品“价格回到2008年”，肯德基和麦当劳也加大了优惠券的发放力度等等。遇见小面的订单平均消费额呈现出逐年走低的趋势，由2022年的36.1元降至2023年的34.0元，并进一步降至2024年的32.0元。

　　在快餐领域，其实消费者选择不同品类的灵活度很高，容易受到促销的影响。这也导致很多快餐品牌不得不扩充品类，但同时也进一步导致了同质化竞争。以粉面起家的遇见小面，如今每家餐厅通常提供30至40个SKU，包含了特色小面、小锅冒菜、抄手系列、米饭、撸串等不同品类。

　　而这家公司将未来开店的增长点，押宝在了下沉低线市场开店、探索海外市场开店、加大特许经营模式开店这“三驾马车”上。

　　目前遇见小面的大部分生意还集中在一线及新一线城市，尤其是直营餐厅。2022年-2024年，在总共111家、183家和279家的直营餐厅中，位于一线及新一线城市的餐厅数量达到了102家、173家和253家。

　　而下沉市场的开店可能主要靠加盟商来拉动。2022年-2024年，在总共59家、69家、81家的特许经营餐厅中，二线及以下城市的餐厅数量分别达到21家、35家和46家。也就是说，在2023年和2024年，遇见小面的特许经营餐厅中，二线及以下城市的数量超过了一线和新一线城市。

　　遇见小面在2019年开放了特许经营模式，截至2024年12月31日，一共有81家特许经营餐厅。2024年3月，遇见小面曾发布特许经营公告，继传统“单店特许经营”模式后，开始拓展“区域特许经营”和“渠道特许经营”的模式，这也是试图吸纳有一定经验及商业资源积累的大加盟商的做法。

　　招股书显示，遇见小面在中国内地开设一家新直营餐厅的前期开支预计一般介乎70万元至90万元，主要视乎餐厅的面积及位置而定。这也为加盟商想要开设一家遇见小面餐厅提供了资金门槛参考。

　　但某种程度上来说，如今餐饮行业说服加盟商开店的难度，可能比吸引消费者进店吃饭还高。在全餐饮行业几乎都在开放加盟的情况下，优质加盟商成为各家争抢的对象。而想要成为优质的投资标的，也取决于品牌自身的市场吸引力、总部的管理能力和综合加盟条件等等。

　　遇见小面同样有出海的野心。它已经将门店开到了中国香港，在一年时间里，遇见小面在中国香港的门店开到了6家。并且计划2025年12月31日前在新加坡开设1至2家新直营餐厅。如同很多其他餐饮品牌，中国香港和东南亚成为其未来重点开拓的出海市场。

　　然而在内地不同的竞争格局、监管环境、关税、消费者品味及可自由支配开支消费模式下，海外餐厅想要获得好的经营业绩可能更具挑战，这也为影响整体增长及盈利能力带来隐忧。

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