末世重生之龙帝-妈妈该如何教育孩子平衡家庭关系与成长?各观看《今日汇总》
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全国服务区域：
吴忠市(青铜峡市、利通区、红寺堡区、盐池县、同心县)
博尔塔拉蒙古自治州(温泉县、博乐市、阿拉山口市、精河县)
马鞍山市(花山区、博望区、雨山区、和县、当涂县、含山县)
伊犁哈萨克自治州(新源县、霍尔果斯市、奎屯市、特克斯县、察布查尔锡伯自治县、巩留县、伊宁市、霍城县、尼勒克县、伊宁县、昭苏县)
安庆市(潜山市、大观区、宜秀区、怀宁县、望江县、岳西县、宿松县、太湖县、迎江区、桐城市)
汉中市(洋县、略阳县、佛坪县、宁强县、留坝县、城固县、南郑区、汉台区、西乡县、勉县、镇巴县)
日照市(东港区、五莲县、岚山区、莒县)
永州市(祁阳市、双牌县、冷水滩区、零陵区、江永县、道县、新田县、东安县、蓝山县、宁远县、江华瑶族自治县)
廊坊市(大厂回族自治县、三河市、广阳区、安次区、永清县、香河县、霸州市、固安县、文安县、大城县)
喀什地区(麦盖提县、英吉沙县、叶城县、喀什市、伽师县、莎车县、疏勒县、疏附县、泽普县、巴楚县、塔什库尔干塔吉克自治县、岳普湖县)
池州市(贵池区、石台县、东至县、青阳县)
汕尾市(海丰县、陆河县、陆丰市、城区)
襄阳市(襄州区、保康县、襄城区、枣阳市、宜城市、樊城区、谷城县、老河口市、南漳县)
攀枝花市(仁和区、米易县、盐边县、东区、西区)
无锡市(滨湖区、锡山区、惠山区、宜兴市、新吴区、江阴市、梁溪区)
六安市(霍邱县、霍山县、舒城县、叶集区、裕安区、金安区、金寨县)
台州市(仙居县、三门县、玉环市、黄岩区、临海市、天台县、温岭市、路桥区、椒江区)
泉州市(安溪县、鲤城区、金门县、石狮市、惠安县、永春县、泉港区、晋江市、德化县、南安市、洛江区、丰泽区)
太原市(尖草坪区、小店区、迎泽区、娄烦县、晋源区、万柏林区、杏花岭区、清徐县、阳曲县、古交市)
兰州市(七里河区、城关区、西固区、永登县、红古区、安宁区、皋兰县、榆中县)
杭州市(拱墅区、西湖区、钱塘区、临安区、上城区、余杭区、富阳区、淳安县、建德市、滨江区、桐庐县、萧山区、临平区)
龙岩市(永定区、上杭县、长汀县、新罗区、连城县、武平县、漳平市)
阿里地区(日土县、改则县、措勤县、普兰县、噶尔县、札达县、革吉县)
黄石市(西塞山区、阳新县、下陆区、黄石港区、铁山区、大冶市)
铜陵市(铜官区、枞阳县、义安区、郊区)
潮州市(潮安区、饶平县、湘桥区)
三亚市(吉阳区、崖州区、天涯区、海棠区)
山南市(曲松县、错那市、措美县、浪卡子县、贡嘎县、扎囊县、隆子县、琼结县、桑日县、乃东区、洛扎县、加查县)
许昌市(禹州市、长葛市、建安区、襄城县、魏都区、鄢陵县)
东莞市
安顺市(紫云苗族布依族自治县、镇宁布依族苗族自治县、关岭布依族苗族自治县、西秀区、平坝区、普定县)
吐鲁番市(高昌区、托克逊县、鄯善县)
通辽市(科尔沁区、科尔沁左翼后旗、扎鲁特旗、霍林郭勒市、库伦旗、科尔沁左翼中旗、奈曼旗、开鲁县)
防城港市(东兴市、防城区、上思县、港口区)
临汾市(汾西县、乡宁县、古县、曲沃县、霍州市、翼城县、安泽县、尧都区、永和县、浮山县、侯马市、洪洞县、隰县、吉县、大宁县、蒲县、襄汾县)
绍兴市(上虞区、柯桥区、嵊州市、越城区、新昌县、诸暨市)
盘锦市(双台子区、兴隆台区、大洼区、盘山县)
北京市(西城区、房山区、丰台区、密云区、海淀区、门头沟区、怀柔区、东城区、顺义区、平谷区、延庆区、大兴区、石景山区、通州区、朝阳区、昌平区)
南宁市(上林县、江南区、良庆区、武鸣区、宾阳县、横州市、马山县、西乡塘区、兴宁区、青秀区、隆安县、邕宁区)
新乡市(延津县、获嘉县、原阳县、红旗区、长垣市、辉县市、凤泉区、牧野区、封丘县、卫辉市、新乡县、卫滨区)
厦门市(海沧区、集美区、湖里区、翔安区、思明区、同安区)
吕梁市(方山县、汾阳市、中阳县、孝义市、石楼县、交城县、离石区、岚县、交口县、柳林县、临县、兴县、文水县)
梅州市(梅县区、蕉岭县、平远县、五华县、丰顺县、梅江区、大埔县、兴宁市)
滁州市(来安县、天长市、全椒县、南谯区、定远县、凤阳县、明光市、琅琊区)
铜仁市(思南县、德江县、万山区、印江土家族苗族自治县、沿河土家族自治县、玉屏侗族自治县、松桃苗族自治县、江口县、碧江区、石阡县)
淮安市(清江浦区、洪泽区、淮阴区、金湖县、盱眙县、涟水县、淮安区)
咸宁市(赤壁市、嘉鱼县、崇阳县、咸安区、通山县、通城县)
东营市(河口区、利津县、东营区、广饶县、垦利区)
荆州市(松滋市、监利市、石首市、江陵县、公安县、荆州区、沙市区、洪湖市)
中山市
焦作市(博爱县、修武县、中站区、马村区、解放区、孟州市、沁阳市、山阳区、武陟县、温县)
温州市(苍南县、鹿城区、瑞安市、瓯海区、文成县、泰顺县、永嘉县、龙湾区、洞头区、乐清市、平阳县、龙港市)
西双版纳傣族自治州(勐腊县、勐海县、景洪市)
定西市(临洮县、安定区、漳县、陇西县、渭源县、通渭县、岷县)
南平市(顺昌县、武夷山市、建阳区、松溪县、光泽县、政和县、浦城县、延平区、建瓯市、邵武市)
呼和浩特市(玉泉区、和林格尔县、赛罕区、武川县、新城区、土默特左旗、清水河县、托克托县、回民区)
阜阳市(颍泉区、阜南县、临泉县、颍上县、界首市、颍东区、颍州区、太和县)
威海市(环翠区、荣成市、文登区、乳山市)
呼伦贝尔市(额尔古纳市、阿荣旗、扎兰屯市、牙克石市、陈巴尔虎旗、鄂伦春自治旗、鄂温克族自治旗、根河市、新巴尔虎左旗、扎赉诺尔区、满洲里市、莫力达瓦达斡尔族自治旗、海拉尔区、新巴尔虎右旗)
迪庆藏族自治州(香格里拉市、德钦县、维西傈僳族自治县)
曲靖市(宣威市、马龙区、陆良县、富源县、罗平县、师宗县、沾益区、会泽县、麒麟区)
长沙市(天心区、浏阳市、雨花区、望城区、岳麓区、开福区、宁乡市、芙蓉区、长沙县)
泸州市(龙马潭区、泸县、江阳区、古蔺县、纳溪区、叙永县、合江县)
红河哈尼族彝族自治州(金平苗族瑶族傣族自治县、个旧市、弥勒市、蒙自市、屏边苗族自治县、河口瑶族自治县、元阳县、建水县、泸西县、开远市、石屏县、绿春县、红河县)
德州市(夏津县、武城县、齐河县、德城区、宁津县、庆云县、禹城市、乐陵市、陵城区、临邑县、平原县)
石河子市(图木舒克市、可克达拉市、铁门关市、双河市、阿拉尔市、白杨市、胡杨河市、北屯市、昆玉市、五家渠市、新星市)
三明市(将乐县、沙县区、泰宁县、大田县、建宁县、明溪县、永安市、宁化县、三元区、尤溪县、清流县)
佛山市(高明区、南海区、三水区、顺德区、禅城区)
玉林市(玉州区、陆川县、福绵区、博白县、北流市、容县、兴业县)
商洛市(柞水县、丹凤县、商南县、山阳县、洛南县、镇安县、商州区)
内蒙古自治区
包头市(石拐区、白云鄂博矿区、九原区、土默特右旗、东河区、昆都仑区、达尔罕茂明安联合旗、固阳县、青山区)
上饶市(横峰县、广丰区、万年县、铅山县、德兴市、鄱阳县、广信区、婺源县、玉山县、弋阳县、余干县、信州区)
贺州市(富川瑶族自治县、昭平县、钟山县、平桂区、八步区)
怒江傈僳族自治州(兰坪白族普米族自治县、福贡县、贡山独龙族怒族自治县、泸水市)
西安市(鄠邑区、未央区、灞桥区、周至县、碑林区、长安区、莲湖区、阎良区、高陵区、新城区、雁塔区、临潼区、蓝田县)
抚州市(宜黄县、南城县、资溪县、广昌县、崇仁县、东乡区、金溪县、黎川县、临川区、乐安县、南丰县)
阿坝藏族羌族自治州(阿坝县、马尔康市、黑水县、茂县、汶川县、松潘县、壤塘县、金川县、小金县、若尔盖县、九寨沟县、红原县、理县)
漯河市(舞阳县、郾城区、临颍县、源汇区、召陵区)
常德市(石门县、临澧县、汉寿县、津市市、安乡县、桃源县、鼎城区、武陵区、澧县)
内江市(资中县、东兴区、隆昌市、市中区、威远县)
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贵港市(港北区、覃塘区、桂平市、港南区、平南县)
连云港市(灌南县、赣榆区、灌云县、连云区、海州区、东海县)
宣城市(宣州区、绩溪县、宁国市、旌德县、广德市、郎溪县、泾县)
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宝鸡市(凤翔区、凤县、扶风县、麟游县、眉县、太白县、岐山县、金台区、陈仓区、千阳县、陇县、渭滨区)
黑河市(北安市、逊克县、爱辉区、五大连池市、孙吴县、嫩江市)
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来源：@21世纪商业评论微博
来源：视觉中国
记者｜张伟泽 编辑｜李莹亮
“锅气并非人类厨师的专属。”
燧氏科技创始人陈冠华在采访中对记者解释，所谓锅气，其实就是美拉德反应，从140到170摄氏度之间迅速升温；中餐也可以量化，他们能把调料精确到1克。
燧氏科技成立于2018年，是一家制作全自动炒菜机器人的企业。
在早前举办的美国最大的餐饮产业展览“NRAShow2024”上，燧氏是全场最火爆的展位，吸引了来自29个国家及地区的从业者，不少是有几百家连锁餐厅的老板。
其创始人陈冠华不仅是香港大学的教授，同时也是餐厅的老板，还是炒菜机器人公司的创始人。三个看似风马牛不相及的身份，竟奇妙地共存于一个人身上。
从大学教授到进入创业，这一切故事起源于2012年。
扎根餐饮
1986年，陈冠华毕业于复旦大学物理系。随后，通过中美联合培养物理类研究生计划（CUSPEA，李政道项目）以并列第一名的成绩前往加州理工学院深造。
在美国留学学习语言的时候，陈冠华热衷于收看美国电视剧《Cheers》。这部电视剧是讲述一个普通波士顿酒吧中发生的种种故事。剧中欢乐有爱的氛围让陈冠华在心中埋下了开办餐馆的种子。
“那个时候我就在想，如果有一个地方能够招待朋友也是蛮好的。在13年前机缘巧合能够有自己的餐厅，也就是这个原因。”陈冠华说。
陈冠华
为心中的美好想法而创办餐厅，确实是很浪漫的想法，不过这浪漫想法的背后是艰辛不断。
2012年，陈冠华在香港开了一家名叫书湘门第的餐厅，主打湖南湘菜。当时，香港本地的正宗的湘菜馆较少，书湘门第的生意一炮而红。
“从象牙塔到烟火灶台，这步跨越远比想象中艰难。”
陈冠华坦言创业初期的困顿，他既非香港本土出生，又毫无社会经验和人脉积累，餐饮行业常见的雷区几乎全数踩遍，一度每个深夜都在反复自问：还要不要继续？
“我骨子里有不服输的性格。”陈冠华最终坚持下来。
凌晨三点过关采购，清晨九点返校上课，深夜巡店直到收档——这成为他当年的日常循环。
当时，湘菜必需的攸县香干等食材，香港根本买不到，每天他就在深圳菜市场、大学教室、餐厅后厨三个空间连轴转，最后收工往往已是午夜。
只是，这样的状态实在难以持续，这不仅是其自身餐厅的痛点，也是中餐连锁品牌发展中共同面临的困境。
陈冠华指出，中餐连锁企业管理普遍面临三大核心挑战：出品质量稳定性管控、高峰时段出餐效率优化及核心厨师团队留存。
中式正餐不同于西餐，食材丰富，制作过程尤为考究。繁杂的制作步骤让中餐制作效率降低、标准化的难度加大。在海外有过生活经历的人都深有体会，找到一家正宗的中餐馆有多难。
要想餐厅进一步发展，陈冠华就想到了用机器人来帮忙。
为此，他几乎找遍了市面上的炒菜机器人。只是，市面上的机器人不是自动化程度低，就是出品稳定性差，并不能达到陈冠华预想的效果。
自2018年起，陈冠华决心做出自己心目中的炒菜机器人，于是创办了燧氏科技。
“我们做这个机器人就是要实现两个目标，一个是全自动生产取代厨师，另一个要求就是菜品的出品要稳定。”他表示。
后厨革命
2018年9月，燧氏科技就推出了第一代炒菜机器人，并且迅速将产品应用到自己的“燧记厨房”中进行验证。
“我们在实验室里做的菜都能做到出品一致，当真正租了个地方用这台机器运营饭店的时候却发现，机器的出品很不稳定。”
陈冠华回忆，当时餐厅必须继续运营不能停歇，工程师就在阁楼上观察机器的使用情况，发现问题之后马上修正；在深夜，工程师还需要负责对机器进行深度清洗。
目前，燧氏科技所研发的第五代全自动炒菜机器人，已包含冰箱和炒锅。
后厨只需要将备菜放置于冰箱的指定位置，选择菜谱，机器便可以根据每道菜的需求自动选择食材运送到炒锅进行调味及炒制。而人工只需要在早上提前为机器准备好配菜。
炒菜机器人也解决了后厨的管理问题。
陈冠华向记者介绍道，中餐的后厨有个很重要的职位叫作“执码”，这个职位类似于乐队的指挥，负责后厨的订单管理，例如菜品制作的优先级以及合单。
在全自动炒菜机器人的操作下，所有的订单管理均由机器进行，后厨的信息在系统中集成处理，这可以让后厨更为有效，且减少犯错概率。
炒菜的自动化只是陈冠华要实现的第一步。未来，他还计划在目前的流程中加入人形机器人，让机器人做到切菜备料以及端盘上菜，真正实现无人餐厅的愿景。
而在B端市场之外，家用炒菜机器人也是未来陈冠华开拓的目标市场。相较于B端客户，家用炒菜机器人对机器的要求会相对较低，因为使用频率较低。
目前燧氏正在构想为家庭用户设计一款半自动的炒菜机器人，预计在2026年向市场推广。“今年我自己家里应该会先装一台机器试验一下。”陈冠华笑称。
随着炒菜机器人的推广，未来厨师是否会失业？
陈冠华认为，未来厨师这个行业或许会从厨房的油烟中解放出来，成为艺术家一样的角色，负责开发新式的菜谱，并将配方授权给机器的使用者以此获得收益。
订单爆满
“目前公司的订单爆满倒逼暂停接单，如何提升产能是目前难点之一。”
陈冠华透露，全自动炒菜机器人当前定金订单已达150套，“生产线正进行产能爬坡，预计将实现千台年产能。”
当多数科创公司将制造环节迁移到内地城市时，深圳燧氏科技在制造端选择了一条逆向路径——在荃湾工厂完成组装。“香港的清关优势及税率优惠形成天然护城河。”陈冠华解释本土化生产战略背后的思考。
目前燧氏大部分的零件都是采用非标件，且需要人手组装，因此在香港生产最大的问题是产业工人缺失。
陈冠华指出，对于这类高附加值的产品生产而言，在生产中的技术人员以及产业工人才是中坚力量，亟需具备基础学科素养的技术应用型人才——他们不必出身顶尖学府，但必须能在图纸与机床间架设转化桥梁。
由于研发销售和服务的成本相对较高，燧氏科技目前仍处于亏损状态。
据了解，燧氏科技位于荃湾的新工厂计划在2025年前量产3000台，目标营收达到1.6亿港元；到2028年，投入运营的3万台设备将创造20亿港元收入。
海外市场是燧氏科技未来发展的主要方向。由于发达国家和地区人工成本高昂，从而成为中餐厅选择全自动炒菜机器人的诱因。
陈冠华参观在美国中餐厅后厨时发现，很多餐馆的中餐厨师，都已经是由墨西哥人来担任了。由于中餐制作过程复杂，且后厨环境恶劣，在美国的年轻人极少愿意从事中餐厨师行业。
“很多餐厅的老板也跟我反映，这两年工资涨得快，已经很难请到正宗的中餐厨师了。”
陈冠华表示，目前在美国招聘一个中等水平的中餐厨师，大概需要每年10万美金，而一个常规餐厅的后厨配置一般需要两个厨师。
而相比而言，燧氏科技的全自动机器人每年的租金仅为5万美金，能够大大降低门店的营运成本。
据了解，燧氏科技已建立关键合作伙伴网络：与美国最大亚餐POS系统商MenuSifu（服务超1.2万家餐厅）及日本Kyomirai达成合作，加速国际市场布局。
新闻结尾
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