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美满生活,从开始”观看中心致力于打造优质家电售后品牌。我们坚信的努力,将会为美满的生活添砖加瓦。美满生活,离不开卓越的产品和无忧的售后服务。经过十几年的坚持不懈的努力,我们在写下了无数售后辉煌的篇章。满意的售后服务离不开热诚优质的服务。“质量至上,服务用户”,这是我们售后永恒不变的售后观念。客户的满意,是我们的更终目标。一直以来,我们在产品、服务的质量不断提升,不遗余力。“有问必复、有诉必应,从优从速”是我们对观看中心的一贯要求,我们对自己严格管理和不断进步的要求造就了优秀的服务团队。我们坚信,有要求,有追求,才会有成绩;有要求,有追求,客户才会满意;我们更加坚信,美满生活,从开始。
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全国服务区域:
昌都市(边坝县、卡若区、左贡县、江达县、类乌齐县、贡觉县、芒康县、洛隆县、丁青县、八宿县、察雅县)
芜湖市(南陵县、湾沚区、鸠江区、镜湖区、繁昌区、弋江区、无为市)
大庆市(肇州县、萨尔图区、杜尔伯特蒙古族自治县、红岗区、让胡路区、龙凤区、大同区、林甸县、肇源县)
黄石市(阳新县、铁山区、下陆区、大冶市、西塞山区、黄石港区)
河池市(环江毛南族自治县、罗城仫佬族自治县、都安瑶族自治县、宜州区、天峨县、东兰县、凤山县、巴马瑶族自治县、大化瑶族自治县、金城江区、南丹县)
三沙市(西沙区、南沙区)
克拉玛依市(独山子区、克拉玛依区、乌尔禾区、白碱滩区)
忻州市(五台县、偏关县、定襄县、宁武县、代县、神池县、原平市、繁峙县、忻府区、五寨县、岢岚县、河曲县、静乐县、保德县)
娄底市(双峰县、新化县、冷水江市、娄星区、涟源市)
来宾市(武宣县、金秀瑶族自治县、合山市、兴宾区、忻城县、象州县)
定西市(岷县、通渭县、临洮县、安定区、渭源县、漳县、陇西县)
海西蒙古族藏族自治州(都兰县、乌兰县、格尔木市、茫崖市、天峻县、德令哈市)
南京市(栖霞区、秦淮区、玄武区、溧水区、江宁区、雨花台区、鼓楼区、六合区、浦口区、高淳区、建邺区)
南宁市(隆安县、横州市、兴宁区、邕宁区、武鸣区、上林县、青秀区、良庆区、宾阳县、马山县、西乡塘区、江南区)
深圳市(罗湖区、光明区、南山区、坪山区、福田区、盐田区、龙岗区、宝安区、龙华区)
邵阳市(大祥区、武冈市、洞口县、隆回县、新宁县、邵东市、邵阳县、北塔区、绥宁县、新邵县、双清区、城步苗族自治县)
阿拉善盟(阿拉善右旗、额济纳旗、阿拉善左旗)
长沙市(天心区、浏阳市、望城区、宁乡市、岳麓区、芙蓉区、长沙县、雨花区、开福区)
三明市(永安市、三元区、沙县区、宁化县、明溪县、大田县、清流县、将乐县、尤溪县、泰宁县、建宁县)
甘南藏族自治州(临潭县、玛曲县、夏河县、碌曲县、迭部县、合作市、卓尼县、舟曲县)
黄南藏族自治州(泽库县、尖扎县、同仁市、河南蒙古族自治县)
益阳市(资阳区、赫山区、桃江县、安化县、南县、沅江市)
中山市
邯郸市(肥乡区、鸡泽县、峰峰矿区、复兴区、丛台区、成安县、曲周县、邱县、馆陶县、魏县、永年区、邯山区、临漳县、涉县、大名县、武安市、磁县、广平县)
朔州市(应县、平鲁区、山阴县、怀仁市、朔城区、右玉县)
抚州市(东乡区、金溪县、黎川县、临川区、宜黄县、资溪县、乐安县、广昌县、南丰县、崇仁县、南城县)
马鞍山市(含山县、博望区、雨山区、当涂县、和县、花山区)
南充市(阆中市、仪陇县、营山县、高坪区、顺庆区、南部县、蓬安县、嘉陵区、西充县)
绵阳市(梓潼县、北川羌族自治县、盐亭县、江油市、平武县、涪城区、三台县、游仙区、安州区)
梧州市(长洲区、藤县、苍梧县、万秀区、蒙山县、岑溪市、龙圩区)
内蒙古自治区
沧州市(孟村回族自治县、肃宁县、吴桥县、海兴县、盐山县、河间市、南皮县、沧县、任丘市、泊头市、黄骅市、新华区、献县、运河区、东光县、青县)
临汾市(隰县、曲沃县、永和县、乡宁县、安泽县、蒲县、浮山县、吉县、尧都区、大宁县、霍州市、古县、洪洞县、襄汾县、侯马市、翼城县、汾西县)
随州市(曾都区、随县、广水市)
临沧市(镇康县、永德县、凤庆县、沧源佤族自治县、云县、耿马傣族佤族自治县、双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县、临翔区)
上海市(黄浦区、松江区、崇明区、奉贤区、青浦区、宝山区、金山区、浦东新区、徐汇区、虹口区、长宁区、嘉定区、普陀区、闵行区、杨浦区、静安区)
榆林市(子洲县、定边县、清涧县、吴堡县、绥德县、神木市、靖边县、横山区、府谷县、榆阳区、佳县、米脂县)
乌海市(海勃湾区、乌达区、海南区)
宣城市(旌德县、绩溪县、郎溪县、宁国市、泾县、宣州区、广德市)
阿勒泰地区(吉木乃县、福海县、哈巴河县、青河县、布尔津县、富蕴县、阿勒泰市)
双鸭山市(友谊县、宝清县、岭东区、四方台区、宝山区、集贤县、尖山区、饶河县)
中卫市(海原县、中宁县、沙坡头区)
海北藏族自治州(海晏县、祁连县、门源回族自治县、刚察县)
黔南布依族苗族自治州(罗甸县、瓮安县、贵定县、福泉市、平塘县、长顺县、三都水族自治县、独山县、惠水县、荔波县、都匀市、龙里县)
云浮市(云城区、云安区、罗定市、新兴县、郁南县)
十堰市(郧阳区、郧西县、张湾区、竹山县、房县、茅箭区、竹溪县、丹江口市)
白银市(景泰县、平川区、靖远县、白银区、会宁县)
西宁市(城东区、城中区、城北区、城西区、湟中区、湟源县、大通回族土族自治县)
四平市(梨树县、伊通满族自治县、铁西区、双辽市、铁东区)
淮北市(相山区、烈山区、杜集区、濉溪县)
普洱市(景谷傣族彝族自治县、孟连傣族拉祜族佤族自治县、景东彝族自治县、宁洱哈尼族彝族自治县、墨江哈尼族自治县、镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县、西盟佤族自治县、思茅区、澜沧拉祜族自治县、江城哈尼族彝族自治县)
玉树藏族自治州(曲麻莱县、治多县、称多县、玉树市、杂多县、囊谦县)
龙岩市(漳平市、新罗区、长汀县、武平县、永定区、上杭县、连城县)
海南藏族自治州(同德县、共和县、兴海县、贵南县、贵德县)
内江市(市中区、资中县、东兴区、威远县、隆昌市)
通辽市(扎鲁特旗、科尔沁区、开鲁县、科尔沁左翼后旗、库伦旗、霍林郭勒市、奈曼旗、科尔沁左翼中旗)
七台河市(桃山区、茄子河区、勃利县、新兴区)
衡水市(武邑县、武强县、冀州区、深州市、饶阳县、故城县、枣强县、景县、阜城县、安平县、桃城区)
商丘市(睢阳区、虞城县、夏邑县、永城市、梁园区、柘城县、睢县、宁陵县、民权县)
清远市(阳山县、连南瑶族自治县、清新区、清城区、连山壮族瑶族自治县、英德市、连州市、佛冈县)
烟台市(蓬莱区、芝罘区、龙口市、莱州市、栖霞市、海阳市、莱山区、莱阳市、牟平区、招远市、福山区)
潍坊市(高密市、潍城区、坊子区、诸城市、寒亭区、奎文区、安丘市、寿光市、青州市、昌邑市、昌乐县、临朐县)
河源市(连平县、源城区、和平县、东源县、龙川县、紫金县)
舟山市(定海区、普陀区、岱山县、嵊泗县)
湛江市(赤坎区、徐闻县、雷州市、廉江市、麻章区、坡头区、遂溪县、吴川市、霞山区)
抚顺市(抚顺县、东洲区、清原满族自治县、新抚区、顺城区、望花区、新宾满族自治县)
辽源市(龙山区、东丰县、西安区、东辽县)
呼伦贝尔市(扎赉诺尔区、牙克石市、新巴尔虎左旗、鄂温克族自治旗、满洲里市、扎兰屯市、额尔古纳市、根河市、海拉尔区、阿荣旗、鄂伦春自治旗、陈巴尔虎旗、莫力达瓦达斡尔族自治旗、新巴尔虎右旗)
庆阳市(西峰区、宁县、庆城县、环县、合水县、华池县、正宁县、镇原县)
石嘴山市(惠农区、大武口区、平罗县)
广州市(天河区、白云区、荔湾区、海珠区、从化区、越秀区、增城区、南沙区、花都区、番禺区、黄埔区)
包头市(固阳县、九原区、石拐区、达尔罕茂明安联合旗、土默特右旗、东河区、白云鄂博矿区、青山区、昆都仑区)
莆田市(荔城区、仙游县、城厢区、秀屿区、涵江区)
六盘水市(六枝特区、钟山区、盘州市、水城区)
西藏自治区
毕节市(织金县、金沙县、纳雍县、威宁彝族回族苗族自治县、赫章县、大方县、七星关区、黔西市)
成都市(蒲江县、金牛区、成华区、新都区、锦江区、简阳市、都江堰市、大邑县、金堂县、青白江区、温江区、龙泉驿区、新津区、崇州市、彭州市、青羊区、邛崃市、双流区、郫都区、武侯区)
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日喀则市(昂仁县、萨嘎县、定日县、桑珠孜区、仁布县、聂拉木县、岗巴县、萨迦县、康马县、拉孜县、江孜县、南木林县、亚东县、定结县、吉隆县、仲巴县、谢通门县、白朗县)
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三亚市(崖州区、海棠区、吉阳区、天涯区)
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克孜勒苏柯尔克孜自治州(阿克陶县、阿合奇县、乌恰县、阿图什市)
贵阳市(息烽县、云岩区、南明区、清镇市、乌当区、修文县、开阳县、白云区、花溪区、观山湖区)
白山市(靖宇县、江源区、长白朝鲜族自治县、浑江区、临江市、抚松县)
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永州市(新田县、道县、冷水滩区、江永县、蓝山县、双牌县、东安县、江华瑶族自治县、零陵区、宁远县、祁阳市)
济南市(历城区、市中区、天桥区、商河县、平阴县、长清区、槐荫区、历下区、莱芜区、钢城区、济阳区、章丘区)
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盘锦市(双台子区、大洼区、盘山县、兴隆台区)
乌兰察布市(察哈尔右翼中旗、丰镇市、化德县、集宁区、凉城县、四子王旗、商都县、察哈尔右翼后旗、察哈尔右翼前旗、兴和县、卓资县)
武威市(天祝藏族自治县、民勤县、古浪县、凉州区)
安顺市(关岭布依族苗族自治县、紫云苗族布依族自治县、西秀区、镇宁布依族苗族自治县、平坝区、普定县)
湖州市(长兴县、吴兴区、安吉县、德清县、南浔区)
乌鲁木齐市(达坂城区、天山区、水磨沟区、乌鲁木齐县、米东区、新市区、头屯河区、沙依巴克区)
昌吉回族自治州(玛纳斯县、木垒哈萨克自治县、阜康市、呼图壁县、昌吉市、奇台县、吉木萨尔县)
衢州市(柯城区、开化县、龙游县、江山市、常山县、衢江区)
福州市(平潭县、闽清县、马尾区、连江县、鼓楼区、台江区、闽侯县、仓山区、福清市、长乐区、罗源县、永泰县、晋安区)
德州市(平原县、武城县、乐陵市、齐河县、临邑县、宁津县、夏津县、庆云县、陵城区、德城区、禹城市)
荆州市(荆州区、沙市区、石首市、松滋市、江陵县、洪湖市、监利市、公安县)
眉山市(丹棱县、青神县、洪雅县、仁寿县、东坡区、彭山区)
鹤壁市(淇滨区、浚县、山城区、淇县、鹤山区)
济宁市(梁山县、任城区、金乡县、兖州区、嘉祥县、汶上县、曲阜市、邹城市、泗水县、微山县、鱼台县)
徐州市(睢宁县、鼓楼区、邳州市、贾汪区、丰县、泉山区、铜山区、新沂市、沛县、云龙区)
新疆维吾尔自治区
那曲市(嘉黎县、巴青县、比如县、聂荣县、索县、安多县、尼玛县、申扎县、色尼区、班戈县、双湖县)
鞍山市(千山区、铁西区、铁东区、岫岩满族自治县、台安县、海城市、立山区)
常州市(钟楼区、金坛区、溧阳市、天宁区、武进区、新北区)
来源:@21世纪商业评论微博
来源:视觉中国
记者|张伟泽 编辑|李莹亮
“锅气并非人类厨师的专属。”
燧氏科技创始人陈冠华在采访中对记者解释,所谓锅气,其实就是美拉德反应,从140到170摄氏度之间迅速升温;中餐也可以量化,他们能把调料精确到1克。
燧氏科技成立于2018年,是一家制作全自动炒菜机器人的企业。
在早前举办的美国最大的餐饮产业展览“NRAShow2024”上,燧氏是全场最火爆的展位,吸引了来自29个国家及地区的从业者,不少是有几百家连锁餐厅的老板。
其创始人陈冠华不仅是香港大学的教授,同时也是餐厅的老板,还是炒菜机器人公司的创始人。三个看似风马牛不相及的身份,竟奇妙地共存于一个人身上。
从大学教授到进入创业,这一切故事起源于2012年。
扎根餐饮
1986年,陈冠华毕业于复旦大学物理系。随后,通过中美联合培养物理类研究生计划(CUSPEA,李政道项目)以并列第一名的成绩前往加州理工学院深造。
在美国留学学习语言的时候,陈冠华热衷于收看美国电视剧《Cheers》。这部电视剧是讲述一个普通波士顿酒吧中发生的种种故事。剧中欢乐有爱的氛围让陈冠华在心中埋下了开办餐馆的种子。
“那个时候我就在想,如果有一个地方能够招待朋友也是蛮好的。在13年前机缘巧合能够有自己的餐厅,也就是这个原因。”陈冠华说。
陈冠华
为心中的美好想法而创办餐厅,确实是很浪漫的想法,不过这浪漫想法的背后是艰辛不断。
2012年,陈冠华在香港开了一家名叫书湘门第的餐厅,主打湖南湘菜。当时,香港本地的正宗的湘菜馆较少,书湘门第的生意一炮而红。
“从象牙塔到烟火灶台,这步跨越远比想象中艰难。”
陈冠华坦言创业初期的困顿,他既非香港本土出生,又毫无社会经验和人脉积累,餐饮行业常见的雷区几乎全数踩遍,一度每个深夜都在反复自问:还要不要继续?
“我骨子里有不服输的性格。”陈冠华最终坚持下来。
凌晨三点过关采购,清晨九点返校上课,深夜巡店直到收档——这成为他当年的日常循环。
当时,湘菜必需的攸县香干等食材,香港根本买不到,每天他就在深圳菜市场、大学教室、餐厅后厨三个空间连轴转,最后收工往往已是午夜。
只是,这样的状态实在难以持续,这不仅是其自身餐厅的痛点,也是中餐连锁品牌发展中共同面临的困境。
陈冠华指出,中餐连锁企业管理普遍面临三大核心挑战:出品质量稳定性管控、高峰时段出餐效率优化及核心厨师团队留存。
中式正餐不同于西餐,食材丰富,制作过程尤为考究。繁杂的制作步骤让中餐制作效率降低、标准化的难度加大。在海外有过生活经历的人都深有体会,找到一家正宗的中餐馆有多难。
要想餐厅进一步发展,陈冠华就想到了用机器人来帮忙。
为此,他几乎找遍了市面上的炒菜机器人。只是,市面上的机器人不是自动化程度低,就是出品稳定性差,并不能达到陈冠华预想的效果。
自2018年起,陈冠华决心做出自己心目中的炒菜机器人,于是创办了燧氏科技。
“我们做这个机器人就是要实现两个目标,一个是全自动生产取代厨师,另一个要求就是菜品的出品要稳定。”他表示。
后厨革命
2018年9月,燧氏科技就推出了第一代炒菜机器人,并且迅速将产品应用到自己的“燧记厨房”中进行验证。
“我们在实验室里做的菜都能做到出品一致,当真正租了个地方用这台机器运营饭店的时候却发现,机器的出品很不稳定。”
陈冠华回忆,当时餐厅必须继续运营不能停歇,工程师就在阁楼上观察机器的使用情况,发现问题之后马上修正;在深夜,工程师还需要负责对机器进行深度清洗。
目前,燧氏科技所研发的第五代全自动炒菜机器人,已包含冰箱和炒锅。
后厨只需要将备菜放置于冰箱的指定位置,选择菜谱,机器便可以根据每道菜的需求自动选择食材运送到炒锅进行调味及炒制。而人工只需要在早上提前为机器准备好配菜。
炒菜机器人也解决了后厨的管理问题。
陈冠华向记者介绍道,中餐的后厨有个很重要的职位叫作“执码”,这个职位类似于乐队的指挥,负责后厨的订单管理,例如菜品制作的优先级以及合单。
在全自动炒菜机器人的操作下,所有的订单管理均由机器进行,后厨的信息在系统中集成处理,这可以让后厨更为有效,且减少犯错概率。
炒菜的自动化只是陈冠华要实现的第一步。未来,他还计划在目前的流程中加入人形机器人,让机器人做到切菜备料以及端盘上菜,真正实现无人餐厅的愿景。
而在B端市场之外,家用炒菜机器人也是未来陈冠华开拓的目标市场。相较于B端客户,家用炒菜机器人对机器的要求会相对较低,因为使用频率较低。
目前燧氏正在构想为家庭用户设计一款半自动的炒菜机器人,预计在2026年向市场推广。“今年我自己家里应该会先装一台机器试验一下。”陈冠华笑称。
随着炒菜机器人的推广,未来厨师是否会失业?
陈冠华认为,未来厨师这个行业或许会从厨房的油烟中解放出来,成为艺术家一样的角色,负责开发新式的菜谱,并将配方授权给机器的使用者以此获得收益。
订单爆满
“目前公司的订单爆满倒逼暂停接单,如何提升产能是目前难点之一。”
陈冠华透露,全自动炒菜机器人当前定金订单已达150套,“生产线正进行产能爬坡,预计将实现千台年产能。”
当多数科创公司将制造环节迁移到内地城市时,深圳燧氏科技在制造端选择了一条逆向路径——在荃湾工厂完成组装。“香港的清关优势及税率优惠形成天然护城河。”陈冠华解释本土化生产战略背后的思考。
目前燧氏大部分的零件都是采用非标件,且需要人手组装,因此在香港生产最大的问题是产业工人缺失。
陈冠华指出,对于这类高附加值的产品生产而言,在生产中的技术人员以及产业工人才是中坚力量,亟需具备基础学科素养的技术应用型人才——他们不必出身顶尖学府,但必须能在图纸与机床间架设转化桥梁。
由于研发销售和服务的成本相对较高,燧氏科技目前仍处于亏损状态。
据了解,燧氏科技位于荃湾的新工厂计划在2025年前量产3000台,目标营收达到1.6亿港元;到2028年,投入运营的3万台设备将创造20亿港元收入。
海外市场是燧氏科技未来发展的主要方向。由于发达国家和地区人工成本高昂,从而成为中餐厅选择全自动炒菜机器人的诱因。
陈冠华参观在美国中餐厅后厨时发现,很多餐馆的中餐厨师,都已经是由墨西哥人来担任了。由于中餐制作过程复杂,且后厨环境恶劣,在美国的年轻人极少愿意从事中餐厨师行业。
“很多餐厅的老板也跟我反映,这两年工资涨得快,已经很难请到正宗的中餐厨师了。”
陈冠华表示,目前在美国招聘一个中等水平的中餐厨师,大概需要每年10万美金,而一个常规餐厅的后厨配置一般需要两个厨师。
而相比而言,燧氏科技的全自动机器人每年的租金仅为5万美金,能够大大降低门店的营运成本。
据了解,燧氏科技已建立关键合作伙伴网络:与美国最大亚餐POS系统商MenuSifu(服务超1.2万家餐厅)及日本Kyomirai达成合作,加速国际市场布局。
新闻结尾
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