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天津市(宁河区、河东区、武清区、南开区、静海区、津南区、河北区、滨海新区、河西区、和平区、红桥区、蓟州区、宝坻区、北辰区、西青区、东丽区)
池州市(贵池区、青阳县、东至县、石台县)
周口市(西华县、项城市、太康县、扶沟县、商水县、郸城县、淮阳区、沈丘县、鹿邑县、川汇区)
石嘴山市(平罗县、大武口区、惠农区)
汕尾市(陆丰市、海丰县、陆河县、城区)
湛江市(徐闻县、雷州市、吴川市、麻章区、廉江市、遂溪县、赤坎区、霞山区、坡头区)
四平市(铁西区、双辽市、伊通满族自治县、铁东区、梨树县)
长沙市(浏阳市、芙蓉区、天心区、望城区、岳麓区、开福区、长沙县、雨花区、宁乡市)
兴安盟(突泉县、扎赉特旗、阿尔山市、科尔沁右翼中旗、乌兰浩特市、科尔沁右翼前旗)
泉州市(晋江市、金门县、安溪县、泉港区、南安市、丰泽区、石狮市、永春县、鲤城区、洛江区、惠安县、德化县)
河源市(连平县、紫金县、和平县、东源县、龙川县、源城区)
锡林郭勒盟(锡林浩特市、苏尼特左旗、阿巴嘎旗、正蓝旗、东乌珠穆沁旗、太仆寺旗、西乌珠穆沁旗、镶黄旗、正镶白旗、二连浩特市、苏尼特右旗、多伦县)
江门市(恩平市、新会区、鹤山市、开平市、台山市、江海区、蓬江区)
抚顺市(抚顺县、望花区、新抚区、清原满族自治县、顺城区、东洲区、新宾满族自治县)
阜阳市(太和县、界首市、颍泉区、阜南县、颍上县、颍州区、颍东区、临泉县)
五指山市(乐东黎族自治县、陵水黎族自治县、澄迈县、文昌市、琼中黎族苗族自治县、万宁市、保亭黎族苗族自治县、昌江黎族自治县、东方市、白沙黎族自治县、屯昌县、定安县、琼海市、临高县)
平顶山市(汝州市、宝丰县、舞钢市、鲁山县、郏县、新华区、卫东区、湛河区、石龙区、叶县)
临沂市(费县、沂南县、平邑县、临沭县、罗庄区、蒙阴县、兰山区、郯城县、沂水县、莒南县、兰陵县、河东区)
宜昌市(秭归县、猇亭区、宜都市、伍家岗区、西陵区、当阳市、夷陵区、点军区、枝江市、五峰土家族自治县、远安县、长阳土家族自治县、兴山县)
南充市(营山县、蓬安县、高坪区、仪陇县、顺庆区、阆中市、嘉陵区、南部县、西充县)
太原市(古交市、小店区、杏花岭区、清徐县、迎泽区、阳曲县、娄烦县、万柏林区、晋源区、尖草坪区)
迪庆藏族自治州(香格里拉市、德钦县、维西傈僳族自治县)
西安市(灞桥区、高陵区、未央区、莲湖区、雁塔区、碑林区、蓝田县、长安区、鄠邑区、新城区、周至县、临潼区、阎良区)
佳木斯市(郊区、富锦市、汤原县、同江市、前进区、抚远市、桦川县、桦南县、向阳区、东风区)
沈阳市(沈河区、于洪区、新民市、浑南区、苏家屯区、和平区、铁西区、沈北新区、康平县、法库县、大东区、辽中区、皇姑区)
鄂州市(梁子湖区、华容区、鄂城区)
鞍山市(台安县、铁西区、千山区、岫岩满族自治县、海城市、铁东区、立山区)
丽水市(云和县、龙泉市、缙云县、莲都区、青田县、景宁畲族自治县、遂昌县、松阳县、庆元县)
宁夏回族自治区
六盘水市(钟山区、六枝特区、水城区、盘州市)
阿拉善盟(额济纳旗、阿拉善左旗、阿拉善右旗)
白银市(靖远县、平川区、会宁县、白银区、景泰县)
铜仁市(碧江区、石阡县、沿河土家族自治县、印江土家族苗族自治县、玉屏侗族自治县、思南县、松桃苗族自治县、江口县、万山区、德江县)
内江市(威远县、东兴区、资中县、隆昌市、市中区)
七台河市(桃山区、新兴区、茄子河区、勃利县)
日喀则市(定结县、萨迦县、谢通门县、定日县、拉孜县、康马县、亚东县、昂仁县、仁布县、桑珠孜区、江孜县、吉隆县、南木林县、岗巴县、聂拉木县、仲巴县、白朗县、萨嘎县)
遵义市(播州区、务川仡佬族苗族自治县、湄潭县、汇川区、桐梓县、余庆县、凤冈县、习水县、正安县、红花岗区、道真仡佬族苗族自治县、仁怀市、绥阳县、赤水市)
肇庆市(怀集县、德庆县、广宁县、鼎湖区、高要区、四会市、端州区、封开县)
唐山市(乐亭县、遵化市、滦州市、丰润区、曹妃甸区、迁安市、玉田县、路北区、开平区、迁西县、滦南县、丰南区、古冶区、路南区)
铁岭市(昌图县、铁岭县、清河区、开原市、西丰县、银州区、调兵山市)
厦门市(海沧区、同安区、集美区、湖里区、翔安区、思明区)
乌兰察布市(集宁区、兴和县、化德县、商都县、丰镇市、卓资县、察哈尔右翼后旗、察哈尔右翼前旗、四子王旗、察哈尔右翼中旗、凉城县)
连云港市(东海县、灌云县、连云区、灌南县、海州区、赣榆区)
滨州市(邹平市、阳信县、沾化区、惠民县、无棣县、滨城区、博兴县)
自贡市(贡井区、荣县、自流井区、沿滩区、大安区、富顺县)
牡丹江市(海林市、穆棱市、阳明区、绥芬河市、宁安市、西安区、林口县、东安区、东宁市、爱民区)
哈密市(伊州区、巴里坤哈萨克自治县、伊吾县)
宜宾市(屏山县、珙县、长宁县、兴文县、江安县、翠屏区、南溪区、筠连县、叙州区、高县)
陇南市(成县、礼县、文县、宕昌县、徽县、康县、武都区、西和县、两当县)
庆阳市(西峰区、环县、华池县、宁县、合水县、正宁县、庆城县、镇原县)
伊春市(丰林县、嘉荫县、大箐山县、乌翠区、友好区、汤旺县、金林区、伊美区、铁力市、南岔县)
吉林市(龙潭区、桦甸市、舒兰市、昌邑区、船营区、永吉县、蛟河市、磐石市、丰满区)
本溪市(溪湖区、本溪满族自治县、平山区、明山区、南芬区、桓仁满族自治县)
成都市(成华区、郫都区、彭州市、青羊区、青白江区、崇州市、双流区、简阳市、新都区、锦江区、大邑县、蒲江县、温江区、龙泉驿区、金堂县、都江堰市、邛崃市、金牛区、武侯区、新津区)
海西蒙古族藏族自治州(茫崖市、德令哈市、格尔木市、都兰县、乌兰县、天峻县)
张家界市(武陵源区、永定区、慈利县、桑植县)
驻马店市(驿城区、泌阳县、汝南县、平舆县、西平县、新蔡县、正阳县、确山县、上蔡县、遂平县)
贵港市(平南县、桂平市、港南区、覃塘区、港北区)
酒泉市(敦煌市、瓜州县、玉门市、肃州区、阿克塞哈萨克族自治县、肃北蒙古族自治县、金塔县)
漯河市(临颍县、召陵区、郾城区、舞阳县、源汇区)
嘉峪关市
惠州市(惠城区、惠阳区、龙门县、博罗县、惠东县)
黄南藏族自治州(同仁市、泽库县、尖扎县、河南蒙古族自治县)
香港特别行政区
常德市(澧县、桃源县、汉寿县、武陵区、安乡县、鼎城区、临澧县、石门县、津市市)
山南市(隆子县、加查县、错那市、贡嘎县、洛扎县、桑日县、浪卡子县、曲松县、措美县、琼结县、乃东区、扎囊县)
随州市(广水市、曾都区、随县)
滁州市(凤阳县、定远县、琅琊区、天长市、南谯区、明光市、来安县、全椒县)
楚雄彝族自治州(南华县、双柏县、禄丰市、大姚县、牟定县、姚安县、武定县、永仁县、元谋县、楚雄市)
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黄石市(铁山区、黄石港区、下陆区、大冶市、西塞山区、阳新县)
天水市(武山县、张家川回族自治县、麦积区、清水县、甘谷县、秦州区、秦安县)
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通辽市(科尔沁左翼中旗、库伦旗、科尔沁左翼后旗、科尔沁区、霍林郭勒市、扎鲁特旗、奈曼旗、开鲁县)
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年轻人为啥痴迷“酵母宠物”
奶奶笑了：这不就是发馒头的“老面”么
奇奇怪怪的宠物又增加了。最近，网络上刮起一股养“酵母宠物”的风潮。在某社交平台上，分享养酵母攻略的帖子多达上万条。鲁邦种、水果天然酵母、啤酒花酵种……网友纷纷晒出自家养的酵母品类。一篇关于该话题的帖子点赞量达到10万+，引起了不少网友的讨论。
啥是“酵母宠物”？根据网络上的介绍，只需将酵母放入容器，定时添加水和面粉，你就能得到一只“酵母宠物”，通过观察其发酵动态，从中获取“情绪价值”。有网友认为，这种宠物“不用遛、也不拆家”“省心省事、非常好养”“烘焙人的专属宠物”，甚至“不想养了就多加点面做成馒头”。
但专家提醒：“饲养”酵母要小心，发酵不当会产生有毒物质，用这种酵母做食物时可能有损身体健康。
养大了酵母做面包
“喂”它时很解压
家住深圳的网友肖肖十分喜欢烘焙，喜欢做吐司、欧包、馒头等食物。大约一周前，她开始养“鲁邦种”。鲁邦种是一种天然酵母种，通过混合面粉和水，静置一段时间会产生大量酸味和发酵味，使后续面包成品呈现谷物本身以及发酵形成的特有风味。“听说鲁邦种做欧包时好用，所以我就开始养酵母了。”肖肖说，其实，在“养酵母”之前，并没有给它取名字，后来才把它叫“酵母宝宝”。
为了成功地饲养“酵母宝宝”，肖肖做了许多准备工作。“一两个月前就开始学习了解各种知识，之前一直不敢动手，因为失败率非常高。”肖肖分享，家养野生酵母挺不容易的，一旦失败就得重新开始，成本比较高，信心也容易受影响。
“几乎有空就去看看它，在我眼里它是活的，会呼吸。它‘呼吸’的水汽，都令我欣喜若狂。”肖肖说，在她看来，年轻人养“酵母宠物”，应该也是一种精神寄托。“它是活的，会呼吸，会因为喂养而有回应，虽然不会说话，但是依然能够给予我陪伴的感觉。”
“感觉有了一份牵挂在，每天下班第一件事就是奔着酵母去，平时几乎有空就去看。”在苏州工作的90后女孩小陆，刷了一堆攻略后，最近开始养鲁邦种和水果酵母。培育酵母也需要定期查看，要往里面添加面粉和水，观察面团的状态、气味变化。“要有耐心、恒心和爱心，加面粉和水的过程就像是去喂它，让它顺利长大。”
在四川成都，杨先生家里也养了“酵母宠物”。“我夫人有时候会做面包，所以家里也养了酵母，大概一年多时间。”杨先生说，自己有时会喂它水和面粉，“喂的时候感觉很解压，很怕它会发酵过度扑出来。”
错误的发酵操作
可能产生有毒物质
根据认证主体为“中国科学院微生物研究所”的微信公众号“菌物学报”的科普文章，人们利用酵母的历史约有9000年，馒头、面包、啤酒和葡萄酒等的制作都要用到它。面包、馒头等面食发酵时，酵母通过发酵面团，产生大量二氧化碳气体，在蒸煮过程中，二氧化碳受热膨胀，从而使面食变得松软好吃。
其实，以前在北方，几乎家家户户都有这种“老面”。老面是指发面的面种子，也叫做面肥、面引子、酵子等，还有的地方叫面头。就是每次发面蒸馒头时剩下一小团面，由于里面有很多酵母菌，下次发面的时候作为菌种用。这种用上次发酵的面做菌种发面蒸的馒头就叫老面馒头。
这种方法做出来的面食质地细腻，香醇可口，远胜于一般发酵的产品。但是制作比较麻烦，用老面发酵，要加碱粉中和酸度，但碱粉的分量要看老面的酸度和分量，全凭经验，很难掌握。现在为了方便和卫生，多数都用现成的酵母菌来发面。
自己饲养酵母，是否会因为发酵不当产生有毒物质呢？根据“科普中国”文章，错误的发酵操作不仅可能导致食物变质或者失去营养价值，还可能产生有毒物质，对人体健康构成潜在威胁。
还有媒体采访了烘焙经验丰富的博主，对方称：“健康的酵母液应有酒香和果香，如果发臭或长霉，说明杂菌污染，已经滋生细菌了，这时候不要再养了。用酵母做食物时需先高温杀菌，避免肠胃不适。”
新潮宠物的出现
凸显“陪伴需求”
杭州新手妈妈Tiana，甚至给自己从2021年9月开始培育的酵母取名“涨涨”，“叫这个名字，是希望一切都朝好的方向发展”。
“看着它一点点发酵变大，我会突然意识到它是有生命的了，因为我而存在，开始探索这个世界了。”在肖肖看来，这种“可控的陪伴”让人开心。“它已经出生7天了，虽然不会说话，但是依旧能感受到它进食时的‘兴奋’，饿了就‘萎靡不振’。”
记者在网上整理发现，除了常见的小猫小狗、花鸟鱼虫，年轻人的养宠需求可以说是五花八门。
在社交平台上，养石头、养芒果核、养纸盒、甚至养牙膏等静态异宠逐渐成为新潮流。
以“宠物石头”为例，可以网购到独一无二的“石头宝宝”，价格数十元，不少店铺达到10万+的惊人销售量。一些比较内向的年轻人会给石头起名字，和石头聊天，分享自己的喜怒哀乐，将石头视为可以倾诉的伙伴。
湖南省第二人民医院临床心理科副主任漆靖认为，随着城市化进程加快，当代很多年轻人面临孤独感加剧的问题，“这些独特的宠物成为他们情感的寄托，能帮助缓解压力，带来陪伴感”。
综合《华西都市报》、《三湘都市报》、潮新闻客户端报道
来源：武汉晚报
新闻结尾
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